Всичко за пресата за чесън

В кухнята практически не можете да правите без резачка за чесън. Ценителите на кулинарното изкуство твърдят, че няма друг начин за смилане на чесън по същия начин, по който можете да го направите със специална преса за чесън. В статията ще говорим за видовете такива кухненски прибори, за тези, които ги произвеждат, коя преса за чесън все още е по-добре да изберете и как да я използвате правилно.

На съвременния пазар можете да намерите различни мелнички за чесън. Те могат да се различават по форма (кръгли, полукръгли, спираловидни, с дръжки или с контейнер), по материала на производство (пластмаса, неръждаема стомана, алуминий), да бъдат ръчни или електрически.

• Има големи професионални преси за чесън, и има преси за кълцане на чесън за домакинска употреба. По принцип не е толкова важно как изглежда този кухненски аксесоар, основното е, че това функционално и практично нещо е станало незаменимо както за системата за хранене, така и за обикновените домакини.

• Съвременните преси за чесън могат да се използват и за кълцане на други продукти. Днес такива продукти се произвеждат от различни видове и видове. Има и традиционна версия под формата на преса, но иновативните технологии правят възможно производството на различни дизайни.

• Преса тип лост. Тази преса за чесън е най-често срещаният вариант за смилане на чесън. Принципът на действие е най-прост: зъбите се почистват, поставят се в преса и се притискат с плоча. Натрошената маса се получава през отворите, по стените на купата може да остане кожата, която се отстранява на ръка.

• Преса за чесън с дръжки (силиконова или гумена). Корпусът на тези дизайни е изработен от неръждаема стомана, а дръжките са покрити с гумена основа или силикон за удобство.

• Многофункционална преса за чесън. На пазара има универсални устройства, които са в състояние не само да изстискат чесъна, но и да се справят с други задачи. Така например, такива преси могат да смилат ядки, билки, подправки. Копие под формата на мелница не смила чесъна в традиционната форма за преса, а нарязва продукта на малки парченца. Понякога такива устройства идват със стъкло или специален контейнер.

• Преса за шлайфане с цилиндрична форма. Тази модификация се състои от три камери: част за "щамповане", контейнер с режеща решетка и прозрачна пластмасова колба. Този чопър произвежда фини кубчета чесън на изхода.

• Преса във формата на венчелистче. Това е плоча с овална форма, огъната в средата на мястото на дупките, която е удобна за смачкване на чесън. На изхода получаваме производство без отпадъци, достатъчно е да поставите филиите върху твърда повърхност и да ги натиснете с преса. Такова "венчелистче" е удобно за измиване и съхранение: не заема много място.

• Пластмасов чопър във формата на глава чесън. Такава преса на нова проба беше пусната от производителя от Испания Ibili. Смачква няколко скилидки наведнъж, които се зареждат в пластмасов контейнер. Контейнерът трябва да се затвори и да се върти напред-назад. Степента на смилане ще зависи от тези движения: колкото по-дълго се движите, толкова по-фина ще бъде масата на изхода.

Най-добрите производители на продукти за смилане на чесън включват тези, които правят класически преси. Въпреки че днес на пазара има голямо разнообразие от подобни кухненски устройства, както единични, така и продавани като комплект, водещите производители все още произвеждат класически вариант на лостови преси.

• В списъка на производителите Tescoma от Чехия. Продуктът на тази марка се отличава със своята простота, ниска цена и добро качество. Спорният въпрос е използваемостта.

• Лека, красива и удобна преса за чесън са произведени от немския производител KuchenHrofi... Но цената на такива продукти също е по-скъпа.

• Вътрешен производител NPOA произвежда леки преси с квадратни отвори. Между другото, експертите критикуват продуктите на този руски производител за външния вид на продуктите, напомнящи съветския модел, и за високата цена на стоките.

• Американците (Dom Company) издават тежки пресикоито изискват усилие при натискане, но моделите се предлагат с почистващ препарат и пластмасови покрития на дръжките. Такива модели са скъпи.

• Китайският чесън от Appolo както по цена, така и по удобство може лесно да се конкурира с други модели на пазара. Въпреки факта, че те идват без почистващ препарат и ще трябва да натиснете пресата няколко пъти, за да постигнете резултата, такива продукти са търсени.

Експертите съветват да изберете преса за чесън от среден клас. Факт е, че твърде евтините копия могат бързо да се развалят, а твърде скъпите могат да бъдат разочароващи: те не са с подходящо качество и не оправдават цената си. Преса от среден клас е добър компромис в този случай.

Изберете форма, така че устройството да е удобно за използване в ръцете ви. По-добре е, разбира се, моделът да има и почистващ препарат за почистване на мрежата по време на работа. Някои устройства от този тип имат тъпи щифтове на дъното за дупки, благодарение на които мрежата остава чиста.

Някои производители твърдят, че техните преси за чесън могат да се справят с необелени скилидки. По принцип, както показва практиката, ако заредите чесън с кожа във всяка преса, той пак ще остане на стената, така че не трябва да плащате за допълнителна реклама.Смята се, че именно за възможността да се притисне чесънът с кората, пресите за чесън започват да се оценяват.

По-добре е да закупите такова устройство, което не е от пластмаса, но ако все пак решите да закупите пластмасов чесън, тогава проверете етикетирането на материала, той трябва да е за хранителни цели (PE, PP, PET, PETF). Мелачките за чесън от неръждаема стомана се считат за най-издръжливи.

Смята се, че чесънът, смлян в такова устройство, дава по-силен аромат от този, който се нарязва с нож. Оказва се, че продуктът се разрушава повече от механично натоварване.

Дори устройство, което не изстисква, а нарязва чесъна, произвежда по-тънки, по-меки и по-равномерни плочи, които излъчват по-добър аромат от резените, нарязани с нож.

Класическата преса изстисква чесъна по буталния принцип. Камерата се пълни с почистени зъби и се притиска с дръжки. Лост счуква чесъна и изстисква масата през дупките. Най-важното е устройството да се побира в дланта на ръката ви.

За удобство те избират преса за ръцете си: необходимо е дръжката да отговаря на вашите възможности за натиск. Ако ръчната преса е трудна за използване, закупете електрическа версия - също обикновена класическа или с допълнителни функции.

Не е нужно да имате умения, за да използвате обикновена преса за чесън. Дори тези, които за първи път видяха такова устройство, могат лесно да се справят с него.

Препоръчително е такива кухненски прибори да се мият веднага след употреба, особено ако нямат почистващ препарат. Ако оставите уреда замърсен след работа поне за известно време, ще бъде трудно да го избършете: чесънът има тенденция да залепва за основата.