Торбички за сладкиши: видове, нюанси на избор и приложение

Оригиналните торти, торти изключително пълни със сметана и различни десерти под формата на сложни фигури винаги са привличали вниманието и са будили възхищение у сладкоежките.

Торбата за сладкиши е незаменим атрибут и помощник не само за професионален сладкар, но и за обикновена домакиня. Такъв кухненски инструмент е подобен по функционалност на спринцовка за сладкиши - и това не е изненадващо, защото е създаден като алтернатива на спринцовката за крем.

Но торбичката е много по-лесна за използване. Чантите за многократна употреба се перат и изсушават лесно, докато торбите за еднократна употреба просто се изхвърлят. Освен това е няколко пъти по-евтино от сладкарската спринцовка.

Торбичката е малка торбичка със заострен край, заострен надолу. В края на чантата има дупка. През него при натискане излиза кремът.

С този аксесоар можете да създадете истински шедьоври на сладкарското изкуство. Декорирането на торта с крем със сложни шарки или надписи става бързо и лесно с определени умения. Различни шарки и форми могат да бъдат приложени към всякакви десерти с помощта на сладкарски плик.

Разнообразието от избор на сладкарски аксесоари е доста голямо. Като цяло има само 3 опции за такъв инструмент:

• продукти за еднократна употреба;
• изделия от плат за многократна употреба;
• силиконови продукти за многократна употреба.

Името на инструментите за еднократна употреба говори само за себе си. Този вариант е най-евтиният и след употреба не е жалко да го изхвърлите. Материалът за производство е специален вид хартия или хранителна пластмаса. Хартията е подобна по свойства на пергамента или полиетилена, а торбите, изработени от тези материали, са по-скоро като торба.

Някои производители произвеждат приставки в комплект с чанти. За разлика от самата чанта, дюзите са за многократна употреба. Те са или пластмасови, или метални. Ако комплектът с инструменти не включва приставки, самата торбичка за тръбопроводи идва да ги замени. Използвайки резените, които са върху него, можете да създадете непретенциозни, прости декорации.

Такива инструменти са по-подходящи за декориране на десерти със сметана или лека бита сметана. Те не са предназначени за употреба с плътна консистенция на пълнителя. При готвене ще бъде проблематично да регулирате количеството тесто или сметана. Цената на торба за сладкиши за еднократна употреба варира от 100 до 200 рубли.

Моделите от плат за многократна употреба са скъп инструмент за професионални готвачи. Именно тези продукти за многократна употреба предпочитат да използват кулинарните експерти в цяла Европа. Такива модели са предназначени за печене на сладкиши от течно тесто, за палачинки и ефирни десерти. Пакетът включва приставки с различни видове резби. Това ви позволява да създавате къдрави орнаменти, шарки и дизайни.

Приставките за модели за многократна употреба могат да се закачат от външната страна на продукта и отвътре. Първият вариант е много по-добър и по-лесен. Единственият недостатък на такива инструменти е необходимостта от процес на кипене и сушене. Шевовете на торбата може да се разпаднат, ако лошо изсушен инструмент се напълни с маса.

За да избегнете подобни проблеми, трябва да обърнете внимание на модела за многократна употреба на силикона. По-лесно е да се измият такива продукти от остатъците от пълнителя. Те също така изсъхват по-бързо от тъканите. Силиконовите инструменти са толкова лесни за използване, колкото и торбичките от плат. Методът на пълнене е абсолютно същият.

За да изберете правилния сладкарски инструмент, първо трябва да вземете решение за вида на продукта.

Чантите за еднократна употреба са предназначени за тясна функционалност. С помощта на такива продукти се осигурява удобна работа с пълнител с тънка консистенция. Не са подходящи за гъсто тесто или крем. Струва си да запомните, че изборът на продукт за еднократна употреба трябва да се основава на вашите собствени силни страни. Наистина е много трудно да се изстиска и образува плътна маса от модел за еднократна употреба. Предимството на такива продукти е евтината им цена за голямо количество в опаковка.

Сладкарски инструменти за многократна употреба са насочени към приготвяне на всякакви десерти от тесто и гъсто тесто, оборудвани с различни приставки за регулиране на обема на пълнителя и формоване на декорациите.

Ако е избран типът чанта, струва си да обърнете внимание на детайлите, за да закупите качествен продукт.

1. Внимание към качеството на шевовете и тяхното залепване. Залепването трябва да е перфектно - това допринася за дълготрайна експлоатация.
2. Материал и неговата сила.
3. За най-добрия вариант си струва да помислите за модел с приставки, които са прикрепени от външната страна на продукта. Вътрешното фиксиране на приставките е неудобно поради наличието на пълнител вътре в чантата. Когато се натисне, масата може да изтече през ставните шевове. При външно фиксиране дюзата може да излети под налягането на пълнителя.
4. Широките продукти са много популярни. За пълнене със сметана или други пълнители можете да използвате големи инструменти, а не чаена или десертна лъжица. Широките торби са подходящи за пълнене както на течна, така и на гъста маса.
5. Избор на прикачени файлове. Приставките са изработени от пластмаса или метал.Първият вариант има ниска цена, вторият ще продължи много по-дълго.

Смята се за голям плюс да имате приставки в комплект с чанта. Използването на сладкарски инструменти става по-удобно. Освен това можете да експериментирате със създаването на бижута, модели, различни дизайни и оригинални фигури от ароматен крем. Степента на сложност на творението на сладкаря може да бъде различна. Всичко зависи от въображението и оригиналността.

Първо, трябва да разберете как работи инструментът за сладкиши. Чантата включва две части. Първата част е адаптер (конектор), втората част е пръстен или основа. Основата се вкарва в торбата, след което върхът се прикрепя към частта на адаптера, която частично стърчи от продукта. След като пръстенът е завинтен и закрепен, можете да поставите дюзата.

Но за да използвате правилно торбичката, трябва да я сглобите, като следвате тези инструкции.

1. Първо трябва да премахнете пръстена от конектора. След това адаптерът трябва да се постави в чантата. Трябва да натиснете тесния край напред.
2. Сега трябва да маркирате края на конеца. На торбата за многократна употреба просто трябва да маркирате края на конеца с молив или химикалка. На торбата за еднократна употреба маркировката ще бъде 5 мм под резбата на винта.
3. След това трябва да изрежете торбичката за сладкиши. За да направите това, е необходимо да натиснете адаптера в торбата, така че да е удобно да изрежете дупка според предварително зададената маркировка. Когато натискате адаптера надолу през отвора, уверете се, че едната част е видима. След това трябва да сложите издълбаната приставка върху частта, която ще стърчи от чантата.
4. На последния етап трябва да фиксирате пръстена обратно и да поставите дюзата.

След като чантата е сглобена, трябва да я подготвите за употреба. За да направите това, горната му част трябва да бъде сглобена така, че маншетите да се появят над ръката. С помощта на шпатула напълнете продукта наполовина и уплътнете. Основното нещо е да не препълвате торбата с маса, в противен случай излишният пълнител може да излезе от мястото, където не се е очаквало.

След това трябва внимателно да издърпате шпатулата от торбата, сякаш я избърсвате върху торбата. След това трябва да затворите продукта, като го завъртите. Преди да направите това, трябва да разгънете маншета. Преди да го използвате, не забравяйте да освободите малко количество от пълнителя заедно с въздуха.

В това няма нищо сложно. Всичко, което трябва да направите, е да прикрепите дюзата, да напълните инструмента с крем или тесто, да натиснете пълнителя по-близо до върха и да уплътните добре. Трябва да изстискате пълнителя и да оформите шарки или шарки по посока на часовниковата стрелка.

За правилното декориране на десерти, сладкиши и торти е необходимо също така да се вземе предвид степента на натиск върху торбата и нейното положение спрямо работната повърхност.

Преди да използвате този сладкарски инструмент, можете първо да практикувате върху всяка друга повърхност. След това няма да е толкова страшно да украсите основния десерт.

Купувайки такъв необходим инструмент, можете да сте сигурни, че създавате шедьоври на кулинарното изкуство. Преди да изберете сладкарски инструмент, трябва да решите за какво ще се използва. За тези, които рядко готвят сладкиши и десерти, е подходящ моделът за еднократна употреба. По-професионалните сладкари предпочитат да използват инструменти за многократна употреба с много интересни приставки, които им позволяват да създават шедьоври с красиви орнаменти, дизайни и форми.

Как да работите със сладкарски плик, вижте по-долу.