Хаванчета за подправки: какви са те и как да ги изберем?

Всички видове кухненски аксесоари значително улесняват процеса на приготвяне на любимите ви ястия. В модерна кухня е невъзможно да се направи без висококачествен и надежден разтвор за подправки. Такива продукти са изработени от голямо разнообразие от материали. Ще ви кажем как да изберете хоросан точно сега.

Качествена хаванче и пестик за подправки със сигурност ще ви бъдат полезни във всяка модерна кухня. Домакините понякога готвят по няколко пъти на ден и почти никое ястие не е пълно без подправки. Много хора използват хаванче ежедневно за смилане на чушки и други подправки. Разбира се, можете да закупите смлян пипер в най-близкия магазин, но ароматът му не може да се сравни с прясно смлян пипер. Затова тези, които са истински ценители на подправките, ги смилат сами с хаванче.

Човечеството отдавна използва хаванчета и пестици за приготвяне на различни прахове. Преди това хората правеха специални прахове, които използваха като естествени бои за тяло. По-късно те започнаха да използват подобен инвентар за производството на различни лекарства. И тогава започват да използват хаванчето за приготвяне на различни пасти от ядки, кълцане на билки и корени.

Днес почти по целия свят се използва този кухненски аксесоар, който е необходим атрибут на всяка кухня. Всяка страна има свои собствени характеристики и предпочитания по отношение на този продукт. Например, японците предпочитат да използват дървени продукти, в други азиатски страни предпочитат гранитни разтвори.

В Индия различни подправки се приготвят с помощта на хаванче, като подправките се смилат на прах. Хората в Мексико използват хаванче за приготвяне на ориз, царевица или боб. Казвайте каквото искате, но хаванче е необходимо на всеки, който обича и знае да готви.

Благодарение на хаванчето ще можете да оцените истинския аромат и вкус на всички видове подправки. Истинските ценители на подправките уверяват, че прясно смлените подправки помагат за разкриване на естествения вкус на продуктите, подобряват и подобряват качеството на готовото ястие. Освен това, благодарение на надеждния и удобен продукт, ще бъде лесно да се приготвят хумус, различни ядкови сосове, пудра захар и дори бадемово брашно.

Днес можете да намерите хоросан, изработен от голямо разнообразие от материали. Може и да е порцелан, мрамор, дърво, гранит или каменен хоросан. Всеки продукт има свои собствени характеристики, предимства и недостатъци. За да направите правилния избор и да закупите качествен продукт, препоръчваме ви да се запознаете с предимствата на всеки материал.

Кухненските аксесоари от дърво са много търсени. Нашите баби също са използвали разтвори от естествено дърво, а по-рано такъв аксесоар е бил във всяка кухня. Днес различни производители произвеждат не само висококачествени, но и оригинални, стилни продукти от дърво, които могат да служат като декорации за интериора на кухнята.

На първо място, такива продукти привличат със своята екологичност, лекота и достъпна цена. Предпочитание трябва да се даде на предметите, които се правят изработени от твърда дървесина. Тогава аксесоарът ще продължи по-дълго. Освен това имайте предвид, че най-издръжливите опции са тези, при които влакната са разположени напречно.

Основният недостатък на дървения продукт е това такъв хоросан ще абсорбира миризми... Ако сте използвали аксесоар, например за смилане на чушки или чесън, тогава ароматът ще присъства и в други подправки. Освен това, като всеки дървен продукт, такъв хоросан не е устойчив на влага.

Чугунен хаван с пестик е друг популярен и много търсен вариант, който се отличава със своята здравина и издръжливост. Чудесен за смилане на всички видове билки и подправки. От друга страна, тези купи могат да ръждясват.

Керамичният кухненски аксесоар привлича мнозина не само със своята естетичен видно и други предимства. Такъв хоросан е идеален не абсорбира миризми и лесен за грижа. Керамичният продукт може безопасно да се използва за ароматни подправки и за смилане на ядки или приготвяне на пудра захар. Що се отнася до недостатъците, тогава такъв продукт може лесно да се счупи, ако се работи небрежно.

Този порцеланов продукт е особено ценен от любителите на натуралното кафе. В такава купа можете лесно да смилате кафе на зърна и различни подправки. Този аксесоар изглежда много привлекателен. Порцеланът е устойчив на влага, полира добре и, ако се използва правилно, е издръжлив. Използвайки такъв хоросан, си струва да запомните това порцеланът все още е крехък материал и продуктът може лесно да се счупи.

Каменният продукт се счита за един от най-практичните, надеждни и издръжливи опции. Такива купички за смилане на подправки привличат със своята красота и гъвкавост. Често се използва за направата на този кухненски аксесоар гранит, оникс или карнеол.

Вътрешността на продуктите е идеално плоска, благодарение на което ще бъде възможно много ефективно да се смилат всякакви подправки. Каменните разтвори абсолютно не се страхуват от влага и не абсорбират миризми.

Надежден, издръжлив и практичен разтвор от мрамор също се е доказал само от положителната страна. Продуктът е здрав и издръжлив. Като материал за производството на такъв продукт се използва розов, сив, бял или черен мрамор.

Продуктът е отличен пасва не само за подправки или билки, но и за ядки. Аксесоарът изобщо не абсорбира миризми.

Метален продукт, например, изработен от неръждаема стомана, привлича мнозина с факта, че повърхността на аксесоара изобщо не абсорбира влага, мазнини и миризми. Такъв продукт може да издържи на температурни промени, е издръжлив и практичен. При металните модели е лесно и удобно да се смилат дори твърди ядки.

В продажба има и месингови разтвори, но те са по-капризни по отношение на грижите.

В продажба има модели с различни форми. Преди да направите окончателния избор, трябва да решите за каква цел планирате да използвате продукта. Просто ще смелите някои съставки, докато други ще се нуждаят от сила на удар. Тоест ще трябва да смилате продукта по метода на разбиване.

Ако имате нужда от купа изключително за смилане на билки, подправки, тогава по-добре е да се даде предпочитание на продукт с плоско или полукръгло дъно. Основата на такива купи, като правило, е с цилиндрична форма.

За смилане на твърди семена или ядки, ще трябва да приложите сила и активни ударни движения. Висок и тесен хоросан е най-подходящ за този процес.

Разбира се, всеки иска да избере за себе си опцията, която най-добре ще се покаже по време на работа. Първо трябва да обърнете внимание на здравина на материала. Стените на купата трябва да са дебели и трудни, за да издържат с лекота дори тежки удари от пестика. Освен това пластичността на материала е много важна. Ударите и триенето не трябва да деформират вътрешността на купата, в противен случай такъв продукт няма да продължи дълго.

Много е важно материалът, от който е направен хоросана не реагира химически с никакви съставки. Освен това купата трябва да е стабилна и да не се плъзга по масата.

Когато избирате хоросан, не забравяйте това керамичните продукти, въпреки тяхната крехкост, ви позволяват да смилате подправки много фино и ефективно. Дървените купички са по-здрави, но поемат миризми и не са подходящи за приготвяне на сосове с лимон или чесън. Разтворите от естествен камък заемат водеща позиция, но при условие, че избирате продукти с наистина високо качество.

Пестилото трябва да се побира лесно и удобно в ръката ви. Не трябва да избирате опции с къса дръжка, в противен случай ще се почувствате неудобно в процеса. Върхът на продукта трябва да бъде заоблен.

Ако използвате избрания модел, спазвайки всички правила, тогава той несъмнено ще продължи дълго време. Преди да започнете да приготвяте сместа от подправки, трябва внимателно да подготвите купата. Трябва да се почисти от прах, като се спазват всички препоръки на производителя.

Много хора се оплакват, че първото смилане на подправките не е равномерно и се налага да смилат всичко отново. За да избегнете този проблем, си струва да запомните едно просто правило - не пълнете купата с повече от една трета... Това правило ще ви помогне лесно да постигнете желания резултат и да смелите всички съставки на прах с еднаква консистенция.

Не забравяйте да държите купата с една ръка, докато търкате, за да не се плъзга по масата. Малките семена могат да бъдат смачкани чрез смилане, а по-големите първо трябва да се раздробят на малки частици с леки ударни движения. Ако приготвяте сместа от подправки предварително, съхранявайте я в чист, сух стъклен съд с херметически затворен капак.

Купата трябва да се почиства след всяка употреба. Ако смилате сухи подправки, тогава е достатъчно да почистите вътрешността на хаванчето със суха и чиста салфетка. Ако това са пикантни билки или семена, които отделят сок, смола, тогава кърпата трябва да бъде леко навлажнена предварително.

Ако миризмата остане, обикновеният ориз ще помогне за коригиране на ситуацията. Малко количество ориз трябва да се разтрие в хаванче, след което да се почисти с чиста кърпа и няма да има миризма. Не мийте такива кухненски аксесоари с химически препарати.... Освен това, не използвайте съдове за готвене за смилане на лекарства.

Можете да научите повече за това как да направите кухненски хаванче и пестик за смилане на подправки и подправки по-долу.