Характеристики и видове тигани Tefal

Тиганът е един от основните елементи на кухненското оборудване. Днес на пазара има доста голям избор: чугун и алуминий, леки и тежки, с покритие и без покритие. Те се отличават с функционалност, форма, материал, вид покритие. Такава широка гама от тигани може да озадачи всеки. За да намерите този, който ще задоволи нуждите на домакинята, трябва да проучите цялата гама.

Тайната на най-добрите готвачи са качествените продукти, от които приготвят вкусни ястия, както и много добро и качествено кухненско оборудване. Не е нужно да сте кулинарен майстор, за да приготвите ефектни и вкусни ястия. Просто трябва да се запасите с добър тиган. Тиганите Tefal са изработени от висококачествени материали по уникални технологии. Различните видове покритие на работната повърхност имат своите положителни и отрицателни страни.

Предимства са както следва:

• незалепващо покритие, което предпазва ястието от изгаряне;
• лесен за почистване;
• ви позволява да пържите в малко количество мазнина (олио);
• бързо се затопля;
• леко тегло;
• достъпност;
• тиганът (в зависимост от модела) е пригоден за използване на различни видове готварски печки, включително индукционни.

Струва си да се отбележат такива недостатъци като:

• Тефлонът не е устойчив на надраскване и абразия;
• за производството на тефлон се използват съединения, които са потенциално вредни за нашето здраве;
• изисква използването на подходящи силиконови или найлонови аксесоари;
• не прегрявайте;
• не може да се мие в съдомиялна машина, което може да повреди покритието.

Предимства се проявяват в следното:

• гладка повърхност;
• ви позволява да пържите в малко количество масло;
• понася добре драскотини;
• равномерно разпределя топлината;
• лесен за почистване;
• леко тегло;
• тиганът е достъпен.

Трябва да се отбележат следните недостатъци:

• изисква използването на дървени или силиконови кухненски прибори;
• покритието не е напълно устойчиво на надраскване;
• с течение на времето бялото покритие може да стане черно;
• не може да се мие в съдомиялна машина.

Трябва да се подчертае предимства като:

• има дълъг срок на употреба;
• загрява равномерно;
• запазва топлината за дълго време;
• изработени от естествени материали, които са безопасни за здравето;
• подчертава вкуса на ястията;
• подходящ за използване във фурната;
• има модели, пригодени за използване на индукционен котлон.

Струва си да се отбележат такива недостатъци като:

• много тежък - неудобен за носене;
• висока цена;
• трябва да се запали преди първата употреба;
• повечето модели не могат да се мият в съдомиялна машина;
• липса на незалепващо покритие означава, че трябва да се използва повече мазнина;
• не всички модели могат да се използват на индукционен котлон.

Полезно е да се отбележи предимства като:

• е устойчив на драскотини, вдлъбнатини и ръжда;
• някои модели са покрити с незалепващо покритие;
• в процеса на използване придобива най-добрите незалепващи свойства;
• равномерно отдава натрупаната топлина;
• безопасни за здравето - не са покрити с вредни вещества;
• има дебело, трислойно дъно;
• Може да се мие в съдомиялна машина;
• адаптирани за използване на различни видове печки, включително индукционни;
• някои стоманени модели могат да се използват във фурната.

Недостатъците са както следва:

• доста тежък - трудно поносим;
• загрява бавно;
• изисква правилна грижа;
• изисква повече масло.

Неговите предимства се проявяват в следното:

• елегантен външен вид, модерен дизайн;
• покритието, подсилено с гранитни частици, перфектно предпазва от повреда;
• незалепващо покритие - възможност за пържене с малко количество мазнина;
• лесен за почистване;
• безопасни за здравето и околната среда;
• адаптирани за използване върху различни видове плочи;
• някои модели са подходящи за фурна.

Трябва да се отбележат такива недостатъци като:

• не може да се мие в съдомиялна машина;
• може да бъде доста тежък.

Ползи за тиган се проявяват в следното:

• има незалепващи свойства - можете да пържите почти без мазнина;
• повишена устойчивост на повреди и драскотини;
• устойчиви на високи температури;
• разпределя добре топлината;
• безопасни за здравето;
• не променя вкуса на готовите ястия;
• лесен за почистване;
• пригодени за различни видове печки - газови, електрически, керамични и индукционни;
• подходящ за пържене и задушаване на ястия;
• Може да се мие в съдомиялна машина.

Всеки тиган Tefal има уникален термо индикатор Thermo-Spot, който става червен, когато тиганът се загрее до +200 градуса (оптималната температура за готвене). С Thermo-Spot няма риск от прегряване или недостатъчно нагряване. Thermo-Spot се основава на различни технологии, основната от които е последователното нанасяне на слоеве, а именно:

• устойчив на надраскване, химически и високи температури състав от политетрафлуоретилен;
• четири слоя различни съединения;
• слой, който променя цвета си при нагряване.

Най-популярни са тиганите с тефлоново покритие. На пазара те са представени в голям асортимент: класически незалепващи, палачинки, уок, модели с подвижна дръжка, за фурна, скара. Струва си да разгледаме най-популярните видове.

• тефлон е издръжлив материал, но не толерира драскотини.Ето защо, когато купувате тефлонов тиган, си струва да закупите силиконова или дървена кухненска шпатула. Тези тигани не трябва да се мият или почистват старателно. Просто го избършете с хартиена кърпа, за да премахнете остатъците от храна. Подходяща е за пържене на месо, риба, зеленчуци и приготвяне на сладкиши.

• Керамични тигани покритието се състои от минерали и глина, които се изпичат при висока температура. Те могат да се нагряват до + 400 ° C и да се замразяват до -20 ° C. Съдовете за готвене се нагряват равномерно и поддържат храната топла по-дълго. Тиганите с керамично покритие са предназначени за честа и интензивна употреба. Много е важно обаче керамичното покритие да не се излага на бързи температурни промени, тъй като може да се повреди. Най-голямото предимство на тиганите с керамично покритие е, че са безопасни за вашето здраве и околната среда – при пържене не се отделят вредни вещества. Това е предимство пред тиганите с тефлоново покритие. Керамичното покритие е безопасно за здравето - подходящо за хора с алергии и деца.

• Чугунени тигани много издръжлив. Те нямат никакво покритие и следователно драскотините не влияят на качеството на тигана. Не са покрити с материал, който може да отдели вредни вещества при пържене на храна. Тъй като са направени само от естествени материали без химикали, те ще подсилят изискания вкус на приготвеното ястие. Месо, зеленчукова яхния или други ястия, приготвени в този тиган, ще имат по-добър вкус.

В допълнение, чугунът е устойчив на високи температури, така че такива тигани могат да се използват не само на печката, но и във фурната. Чугунът несъмнено има своите предимства, но има и своите недостатъци. Тиганите от чугун, които не са покрити по никакъв начин, изискват повече мазнина, отколкото например тефлоновите или гранитните тигани. Те са доста тежки и скъпи. Естественият материал е предимство, но не може да се мие в съдомиялна машина. Те са идеални за пържени храни, яхнии и печени ястия.

• Тигани от неръждаема стомана издръжлив. Почистват се с метална гъба и остават непроменени, без нито една драскотина. Този тиган има трислойно дъно, отлична топлопроводимост. Стоманените тигани се използват най-често в гастрономията и за пържене на месо.

• Титанови тигани Определено е изборът за дългосрочна употреба. Титановото покритие съчетава предимствата на тефлона и чугуна. Те също така могат да се мият в съдомиялна машина. Повишената устойчивост на повреди ви позволява да използвате метални прибори, когато готвите в титаниев тиган, без да се страхувате от драскотини по повърхността. Поддръжката и почистването на титановото покритие е изключително лесно. Подходящи са за пържене и задушаване на месо, риба, зеленчукови ястия, както и за приготвяне на пайове.

За създаване на тиган за производители трябва да отговорите на такива основни въпроси като:

• какъв ще бъде материалът на тялото на продукта;
• каква основа да използвате;
• какво незалепващо покритие да нанесете;
• каква трябва да бъде формата и материала на дръжката.

Тиганите са изработени от различни материали, всеки със своите предимства. Струва си да се обърне внимание на следните характеристики на покритието:

• при използване на неръждаема стомана, те получават висока устойчивост на корозия и надраскване, издръжливост; може да има полирана или матова повърхност;
• алуминият дава четири пъти по-добро разпределение на топлината от неръждаемата стомана, задържа 93% от топлината; има антикорозионна устойчивост, лек е и лесен за почистване;
• тиганите от лят алуминий имат отличен топлопренос и топлопроводимост; идеални са за фурната;
• твърди анодизирани тигани разпределят топлината равномерно и бързо; те са здрави и издръжливи, с естествени незалепващи свойства.

Има няколко различни вида основи за тигани. Всеки от тях има уникални свойства и е подходящ за използване върху различни видове дъски. Теглото на тигана и дебелината на дъното са ключови фактори за това колко лесен и удобен ще бъде тиганът за използване и колко ефективно ще се готви.

• Щампована основа от неръждаема стомана. Тази основа е представена върху дебела алуминиева основа, която насърчава оптималното разпределение на топлината. Подходящ е за всички източници на топлина и гарантира максимална издръжливост.
• Основаването на Армател. Антикорозионният диск от неръждаема стомана осигурява издръжливост. Той насърчава отличното разпределение на топлината и е подходящ за всички видове котлони с изключение на индукционни.
• Топлопроводима основа. Тази основа е оборудвана с антиабразивни медни петна за оптимално разпределение на топлината. Подходяща е за всички котлони с изключение на индукционни.
• Durabase. Тази технология насърчава ефективно разпределение на топлината, подходяща за газови печки.

Тъй като готвенето без олио е съществена част от здравословното хранене, вътрешността на тигана е една от най-важните му характеристики. Tefal предлага широка гама от ефективни незалепващи покрития с доживотна гаранция.

• Устойчивост на покритието. Състои се от четири слоя: адхезивен слой, антиабразивен слой, устойчив на надраскване покривен слой и незалепващо покритие, което е лесно за почистване.
• Prometal Pro. Това е шестслойно покритие, има нова керамична твърда основа за висока устойчивост на надраскване, слой грунд, който е устойчив на използване на метални съдове за готвене, свързващ слой, междинен слой, горно покритие против надраскване и покритие с не- стик свойства, подсилени с минерали със сапфирни камъни за допълнителна издръжливост.
• Longlide покритие. Състои се от четири слоя: свързващо вещество, анти-триване, устойчива на надраскване горна част и незалепващо покритие за лесно почистване.

Дръжките са дълъг път към гъвкавостта на тигана. Например, някои ви позволяват да готвите на плота на печката и след това във фурната. Комфортът е ключов при закупуване на тиган. Някои дръжки имат силиконови вложки за допълнително удобство. Дръжките за тигани са изработени от материали като:

• неръждаема стомана - дръжките от неръждаема стомана са безопасни за използване във фурна с температури до +260 градуса;
• бакелит - дръжките от бакелит или формована пластмаса са безопасни за готвене във фурната при температури до +180 градуса.

Има три начина за закрепване на дръжките към тялото на тигана:

• дръжките могат да се занитват - занитват се към тялото за допълнителна здравина, лекота на използване и издръжливост;
• точково заваряване - този метод на закрепване ви позволява да прикрепите дръжката към основата;
• Монтаж на винт - Стандартните дръжки са завинтени към тялото.

Тиганите Tefal с незалепващо покритие отдавна са популярни сред готвачите и уверено заемат първите места в различни рейтинги.

Проектирана от известния готвач Джейми Оливър и Tefal, гамата Hard Anodized предлага професионално качество на готвене. Комбинацията от Thermo-Spot и най-съвременното незалепващо покритие на Tefal гарантира, че всеки готвач извлича максимума от процеса на готвене. Тиганите имат здрава, дебела основа с удобна дръжка за най-удобно положение в ръката. Твърдият анодизиран има щампована основа от неръждаема стомана. Тази основа се нанася върху дебела алуминиева основа, която разпределя оптимално топлината.

Тази серия използва новото поколение незалепващи покрития Tefal Prometal Pro. Той подобрява производителността и дълготрайността на тигана и ви позволява да готвите без да използвате олио. Шестстепенното незалепващо покритие е минерално подсилено със сапфирни камъни и е толкова издръжливо, че може да издържи на метални прибори, без да уврежда повърхността. Комбинацията от Thermo-Spot и Prometal Pro гарантира висока производителност и пълен контрол на готвенето.

Външен вид: Твърдо анодизирано тяло, устойчиво на абразия и корозия и незалепващо покритие за лесно почистване. Дръжката е изработена от неръждаема стомана и има меки вложки. Издържа на нагряване до +260 градуса.

Тиганите от тази серия са комбинация от стилен и професионален външен вид с отлично представяне. Тиганите Preference са изборът на гурмета. Гамата включва тигани с различни размери. Гамата Preference използва щампована основа от неръждаема стомана върху дебела алуминиева основа за оптимално разпределение на топлината. Подходящ е за всички видове плочи.

Шестслойното незалепващо покритие е минерално подсилено със сапфирни камъни и е толкова издръжливо, че може да издържи използването на метални лъжици и шпатули. Както при всички други тигани Tefal, серията Preference има индикатор Thermo-Spot. Комбинацията от Thermo0Spot и Prometal Pro осигурява висока производителност и пълен контрол на готвенето без използване на олио. Външната облицовка на тигана е PTFE за лесно почистване. Бакелитните дръжки на тигана не се нагряват, издържат на нагряване във фурната до +180 градуса. Тиганите Preference могат да се мият в съдомиялна машина.

Тиганът има топлопроводяща основа с медни точки за предотвратяване на протриване, а също и за отлично разпределение на топлината. Подходящ е за всички източници на топлина, с изключение на индукция. Evidence Pans разполагат с Expert Pro Interior Non-stick Coating, шестслойна подобрена формула, която съчетава нова твърда керамична основа, която действа като издръжлив защитен слой. Те са силно устойчиви на надраскване и абразия.

Шестслойната комбинация осигурява висока производителност и лесно почистване. Серията Evidence включва и Thermo-Spot. Външната повърхност на тигана е емайлирана с устойчиво на износване покритие за допълнителна издръжливост и лесно почистване. Дръжките на тиганите от бакелит с вложки от полирана неръждаема стомана не се нагряват, издържат на нагряване във фурната до +180 градуса. Тиганите от серията Evidence могат да се мият в съдомиялна машина.

Серията Enjoy използва технологията Durabase за ефективно разпределение на топлината. Тези тигани са подходящи за газови печки. Насладете се на гамата с незалепващо покритие Longlide - Четирислойна вътрешна подплата, предназначена за дълготрайна работа. Както при всички тигани Tefal, гамата Enjoy включва Thermo-Spot. Външната част на тигана е с незалепващо покритие за лесно почистване. Бакелитните дръжки на тигана не се нагряват, издържат на нагряване във фурната до +180 градуса. Тиганите Enjoy могат да се мият в съдомиялна машина.

Идеален е за заети хора, които трябва бързо да приготвят малки количества храна. One Egg Wonder и мини грил тиган ви позволяват да приготвите едно яйце, една пържола или пилешки гърди. Технологията Durabase, използвана за създаването на тази гама, осигурява ефективно разпределение на топлината и е подходяща за газови печки. Серията Ideal включва незалепващо покритие Resist Plus, четирислойно покритие, предназначено да удължи живота на тигана. Термоиндикаторът Thermo-Spot ще ви уведоми, когато тиганът е готов за употреба. Външната страна на тигана е с PTFE покритие за лесно почистване. Дръжките на тиганите от бакелит остават студени дори при загряване във фурната до +180 градуса. Идеалните тигани могат да се мият в съдомиялна машина.

В тази продуктова линия производителят замени чугуна с лят алуминий. Този метал дава равномерно разпределение на топлината по повърхността на тигана, което прави продукта ергономичен, надежден, издръжлив и функционален. Дебелите и високи странични стени предотвратяват бързото охлаждане и ви позволяват да готвите различни ястия. В тиган можете както да пържите, така и да "задушите", което дава повече възможности за кулинарно творчество. Тиганите са оборудвани и с индикатори за нагряване Thermo-Spot, които предпазват храната от прегряване.

Това е уникален комплект тигани с незалепващо титаниево покритие. Благодарение на подвижните дръжки, тиганите в този комплект са идеални както за пържене, така и за печене във фурната. Външните стени на тигана са покрити с емайл. Могат да се мият в съдомиялна машина.

Това е експлозивната гама от тигани с незалепващо покритие на Tefal. Предимството на тази серия е увеличената дебелина на дъното - с 25% по-дебела от тази на предходната серия. Това запазва сготвената храна топла за по-дълго. Използването на титаниево покритие гарантира защита от надраскване и пълна безопасност при използване на метални аксесоари. Тази серия е подходяща за всички плочи. Може да се мие в съдомиялна машина.

Тиганът е кухненски уред, без който е невъзможно да си представим приготвянето на много ястия. Използвайте тиган за пържене, задушаване и печене поне няколко пъти седмично. Поради тази причина всяка кухня обикновено има не един, а няколко тигана за различни видове готвене. На пръв поглед купуването на нов тиган не е трудна задача.

Когато купувате тиган, препоръчително е да имате предвид следното:

• най-важният аспект е материалът на производство на продукта (алуминий, стомана, керамика или чугун);

• трябва ясно да определите целите, за които е закупен тиганът: пържене, задушаване, печене на скара или във фурната;

• когато купувате тиган, е задължително да обърнете внимание на неговия размер - той трябва да бъде максимално адаптиран към нуждите и да съответства на размера на горелката; Най-добрият вариант може да бъде да закупите комплект от три или четири тигана, за да отговорите на различните ви нужди за готвене;

• трябва да обърнете внимание и на вида на покритието - тези материали трябва да са незалепващи и също така да гарантират безопасност за здравето;

• важен фактор е дебелината на дъното на тигана - колкото по-дебел е, толкова по-равномерно се нагрява тиганът и е по-малко подложен на деформация;

• наличието на капак или липсата му също влияе върху избора на модел на тиган; ако корицата идва в комплект - това е значителен плюс; използването на капак помага да се поддържа печката чиста, както и да се съкрати времето за готвене;

• наличието на подвижна дръжка може да бъде предимство пред неподвижните дръжки, тъй като те ви позволяват да използвате тигана не само на печката, но и във фурната, а също така значително спестявате място в кухнята;

• важно е да се обърне внимание - за кои печки е предназначен избраният тиган, не всички тигани могат да бъдат подходящи за готвене на индукционен котлон;

• струва си да се обърне внимание на въпроса за почистването на тигана - грижата за него и измиването му не трябва да отнема твърде дълго; Идеален, ако тигана може да се мие в съдомиялна машина.

Когато използвате тиган, трябва да вземете предвид не само материала, от който е направен, издръжливостта и външния вид, но и характеристиките на функционалното му предназначение и употреба по време на работа. Трябва да се спазват следните съвети:

• Когато използвате за първи път, изплакнете тигана с гъба и разтвор на почистващ препарат и го изсушете;
• избършете дъното на тигана с растително масло;
• по-добре е да използвате дървени или пластмасови аксесоари за смесване на храна при готвене;
• не загрявайте съдове без храна или вода;
• ако дръжките са пластмасови, не поставяйте във фурната;
• препоръчително е да готвите на слаб огън, за да удължите живота на тигана;
• след употреба изчакайте, докато съдът се охлади от само себе си, без принудително охлаждане, след което го измийте с гъба, потопена във вода или разтвор на почистващ препарат.

Грил тиганът е чудесен за печене на много видове месо, риба и зеленчуци. Оребреното дъно на тигана ви позволява да намалите количеството използвана мазнина, което прави приготвеното ястие по-малко питателно, по-лесно смилаемо, вкусно и здравословно. Освен това ивиците от набраздено дъно правят ястието по-апетитно и изискано. Грил тиганът е незаменима част от кухненското оборудване за всички любители на барбекюто. Можете да пържите в такъв тиган по всяко време на годината и при всякакви метеорологични условия. Операцията е както следва:

1. намажете дъното на тавата с четка и олио;
2. загрейте тиган;
3. добавете храна и намалете топлината;
4. периодично обръщайте месото със зеленчуци;
5. след употреба измийте съдовете и ги подсушете с кърпа.

Тиган за пържене на яйца и палачинки ви позволява да готвите перфектни пържени яйца, омлети, палачинки. Има специални канали, благодарение на които всички палачинки са идеално гладки и еднакво пържени. Този тиган ви позволява да приготвите питателна закуска за цялото семейство. Можете просто да го измиете с гъба, напоена със сапунена вода.

Wok е тиган за азиатска кухня. Ще зарадва всички любители на азиатската кухня. Има специално стеснено дъно, което ви позволява да приготвяте здравословни и ароматни ястия със зеленчуци, ориз и месо. Формата на тигана позволява здравословно пържене без добавена мазнина. Уокът може да бъде изработен от стомана, керамика или чугун. Капакът значително намалява времето за пържене и задушаване на храната в тигана.

Когато купувате тиган, трябва да обърнете внимание дали е подходящ за конкретна печка или фурна. Не всички видове са подходящи за готвене на индукционен котлон. За нея трябва да изберете специален тиган с феромагнитно дъно.Но за традиционните газови или електрически печки има по-голям избор.

Според отзивите на клиентите, тиганът Tefal е удобна и лесна за почистване кухненска посуда, незаменим помощник във всяка кухня. Въпреки това отзивите на клиентите бяха разделени на положителни и отрицателни, което е съвсем логично. Плюсовете, отбелязани от повечето собственици на тигана Tefal, са следните:

• използване на минимум олио по време на готвене или никакво масло; благодарение на незалепващото покритие, ястието не залепва за дъното на тигана;
• загрява по-бързо от други видове тигани;
• лекота на използване;
• термичният индикатор в средата на дъното променя цвета си, когато тиганът е достатъчно горещ, което значително опростява процеса на готвене;
• формата на дръжката е ергономична, лесно се държи и работи с нея по време на готвене;
• голям избор от модели тигани: по размер, вид покритие;
• сравнително достъпна цена;
• можете както да пържите, така и да задушавате;
• има модели с подвижни дръжки, което ви позволява да готвите във фурната;
• храната е перфектно пържена и образува златиста коричка;
• лесна и лесна поддръжка;
• повечето модели са подходящи за използване на всички видове печки, включително индукционни.

Отрицателните характеристики, отбелязани от някои потребители, са както следва:

• след 2-3 месеца употреба незалепващото покритие на тигана започва да набъбва и да се лющи; Ако незалепващото покритие е повредено, в храната се отделят потенциално опасни вещества;
• незалепващото покритие не е устойчиво на драскотини и повреди;
• по време на употреба се появяват драскотини по цялото тяло на тигана, което влошава външния му вид;
• висока цена на тиганите;
• стените на тигана са много тънки;
• подложен на деформация (формата на дъното е извита, появява се издутина в центъра на тигана);
• не трябва да се допуска прегряване на тигана, тъй като неговите незалепващи качества се влошават;
• експлоатационният живот не съответства на декларираната гаранция (2 години), той е много по-малък: от два месеца до една година;
• когато се използват на индукционни котлони, те бавно достигат точката на кипене в сравнение с други марки;
• изискват прекалено внимателно отношение и грижа.

Вижте видеото по-долу за теста за незалепващо покритие на Tefal.