Как да изберем добър грил тиган?

Грил тиганът е не само отличен кухненски помощник, но и стилен атрибут на всяка кухня... Такъв продукт е подходящ за тези, които водят здравословен начин на живот и избират здравословна, вкусна храна. Ястията се приготвят без излишно масло или мазнина, сочни са и ароматни.

Грил тиганът е продукт с повдигнато дъно. Предназначена е за приготвяне на различни ястия на домашен скара. Такива ястия са много популярни сред домакините и готвачите на ресторанти. Хранителните сокове, отделени по време на готвене, се стичат между ребрата. Сочните, ароматни и здравословни ястия без излишно масло и мазнини ще се харесат на всеки.

За да изберете правилния грил тиган, можете да се обърнете към съветите на професионалистите.

• За продукти за отопление и отопление трябва да изберете продукт с висока плътност на дъното и страните.
• Височината на стените на съда зависи от храната, която ще се готви. За готвене на риба или зеленчуци е по-добре да изберете продукт с ниски страни, за месо - с по-високи страни.
• Качеството на ястието на скара зависи от височината на ребрата. Стандартният размер за височината на ребрата не надвишава 1 см.
• Улейът за източване на масло и мазнини се използва за източване на излишната течност и сокове, които се отделят по време на обработката на храната.
• Размерът на диаметъра на грил тигана зависи от броя на хората във фирмата или семейството. За готвене за един човек е подходящ продукт с диаметър 24 см. В тигани с диаметър 26-28 см можете да готвите за двама или повече души.
• Формата зависи от чисто личните предпочитания и удобство.Сега на пазара има голямо разнообразие от форми и модели: кръгли, овални, квадратни или правоъгълни. Всеки тръгва от собствените си чувства.

Разбира се, при избора на продукти също трябва да вземете предвид тяхната съвместимост с котлони. Всеки модел е подходящ за газова печка. Когато готвите на такава печка, можете да използвате модели от всякакви суровини и материали. Но основното условие за готвене на газова печка е плътността на дъното на продукта.

Когато готвите върху стъклокерамична повърхност, трябва да използвате алуминиев тиган с плоско дъно.

Електрическата печка е най-популярният тип печка. За този тип котлони трябва да изберете модел с такъв размер, който ще съответства на параметрите на нагревателния диск. Продуктите от алуминий и стомана с незалепващо покритие са чудесни за електрически готварски печки. Моделите с оребрено дъно и магнитни вложки не са съвместими с този тип плочи.

За да изберете най-добрия грил тиган, първо трябва да разберете кой материал и покритие са по-добри по отношение на свойствата и качеството. Срокът на експлоатация и качеството на приготвените ястия зависят от материала.

Днес по-популярен модели от чугун и алуминий. Керамичните продукти също са много търсени.

Чугунът е отличен топлопроводник. Използването на този материал допринася за бързото нагряване и нагряване на стените и дъното. Чугунените тигани имат дълъг експлоатационен живот и са устойчиви на повреди. Недостатъкът е голямото тегло на продукта. Освен това чугунените тигани не могат да се мият в съдомиялна машина.

При готвене На алуминиев тиган с незалепващо покритие може да не използвате олио изобщо или да използвате много малко масло. Продуктите от лят алуминий се нагряват бързо, което допринася за пълното нагряване на дъното и страните. Недостатъкът обаче е в него нестабилност на повърхностно нагряване над 240 градуса... При тази температура покритието има тенденция да се срути.

Неръждаема стомана. Ястията от този материал са само за тези, които са склонни към правилно хранене. По време на готвене стоманата не отделя вредни вещества, следователно полезните свойства на продуктите остават непроменени. Но такива модели могат да служат само от 3 до 4 години. Грил тиганите от неръждаема стомана изискват специални грижи. Абразивните материали и използването на същите почистващи препарати ще увредят целостта на покритието.

Модели за тигани керамични произведени с добавка на пясък. Равномерното нагряване, нагряването на стените и дъното помага да се избегне отделянето на вредни съединения в храната. Тези тигани са подходящи и за готвене във фурна. Недостатъкът е крехкостта на керамичните продукти.

Ако не искате да отделяте много време за избор на тигани, а искате да опитате домашни продукти на скара, трябва да обърнете внимание на универсалните продукти. Универсален модел е квадратният грил тиган. На този модел можете да готвите или претопляте голяма порция храна. Квадратните модели се използват върху всички видове плочи.

Някои продукти се доставят с прозрачен капак с преса. Стъкленият капак предпазва от пръскане на мазнина. Пресата ще помогне да се гарантира, че храната е добре приготвена, като натиснете върху съда.

Когато избирате модел за домашна скара, също си струва да имате предвид това има двустранни тигани... Те са идеални за тези, които искат да спестят време при готвене. В тиган можете да изпържите храна, като просто завъртите структурата от едната страна на другата.

Когато избирате модел за домашен грил, трябва да обърнете внимание на дръжката на продукта. Трябва да се направи изработени от топлоустойчив материал. Покритието може да бъде дърво, пластмаса или силикон, но задължително условие е устойчивост на високи температури. Някои модели с подвижни дръжки са подходящи за готвене във фурна или фурна.

Грил тиганът и електрическата скара са сходни по свойства. Повдигнатото дъно на продуктите спомага за приготвянето на храна без коричка и излишна мазнина. Но те все още имат някои разлики.

Електрическата скара е надарена с много функции. При моделите от затворен тип не се отделят пари и миризми по време на готвене. Когато използвате тигани, включете абсорбатора.

Храната се приготвя на електрическа скара с равномерно отделяне на топлина, което гарантира добро изпичане на всяка храна. Когато използвате грил тиган, храната трябва постоянно да се обръща на ръка.

Електрическата скара обаче има своите недостатъци. Продуктът е много труден за измиване. Дори при подвижни части това е доста проблематично. Друг недостатък е цената. Цената на електрическа скара е няколко пъти по-висока от цената на тиган.

На пазара на кухненско оборудване има много компании, които се занимават с производство на прибори за хранене. Трябва да изберете доверени производители.

По-долу са представени компании, които отдавна са се утвърдили като най-добрите производители на кухненски прибори.

• Френската компания Tefal се занимава от дълго време с производство на грил тигани. В магазините на тази фирма са представени модели с различни форми и размери. Продуктите са произведени от висококачествени суровини. В производството се използва алуминий, който има дълъг експлоатационен живот. Такива модели са подходящи за готвене на електрически и газови печки. Средната цена на продуктите на Tefal е от 3500 рубли.

• Полярна звезда Друга известна компания. Повърхностното покритие на продуктите има незалепващи свойства и равномерно, неравно дъно. Моделите Polaris се използват за индукционни котлони.

• Фирмата "биол" производството на модели от чугун е добре установено. Този материал се нагрява бързо, допринасяйки за равномерно сияние на цялата повърхност. Продуктите от чугун са подходящи за различни видове плочи. А благодарение на подвижните силиконови дръжки, тиганите Biol могат безопасно да се използват във фурната. Недостатъкът е впечатляващото тегло на продуктите. Цена - от 1500 рубли.

• Търговско дружество BergHOFF представя алуминиеви модели за различни видове котлони.

• Гипфел - известен производител от Германия. Алуминиеви и чугунени модели на производителя се предлагат в различни форми и размери и са оборудвани със силиконови дръжки за удобство. Въпреки факта, че продуктите са изработени от чугун, теглото на моделите е много леко. Покритието използва керамични чипове, тази характеристика отличава тази компания от другите производители. Цена - от 3500 рубли.

• AMT Gastroguss Друг немски производител. Продуктите са произведени от висококачествен алуминий. Покритието на тези тигани е устойчиво на температури, подходящо за всички видове печки и има дълъг експлоатационен живот. Цена - от 7000 рубли.

• Производител от Америка Ложа добре познат в цяла Европа. Моделът тиган Lodge има специална функция. Повърхността се обработва с масло. Тази уникална обработка елиминира необходимостта от предварително загряване по време на първоначалната употреба.Продуктите са подходящи за готвене на индукционни повърхности, керамични, газови и електрически печки.

Преди да изберете качествен грил тиган, трябва да проучите отзивите на клиентите. Те са важни. Всеки има различни вкусове и предпочитания в кухненските прибори. Но някои препоръки си струва да се обърне внимание.

Например, много професионални готвачи на ресторанти са склонни да избират чугун. Чугунен грил тиган ще осигури равномерно изпичане и запазване на полезните микроелементи. Моделите от чугун не са толкова евтини. Но моделът от чугунен тиган ще продължи много години, така че професионалистите съветват да не пестите пари за такава покупка.

Тези, които искат да спестят време, трябва да изберат електрическа скара. Готвенето отнема малко време. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите храната, да я поставите на скарата и да изберете опцията, която желаете. Автоматизираната система автоматично ще изчисли времето за готвене.

За информация как да изберете грил тиган вижте следващото видео.