Купи: предназначение, разновидности и препоръки за избор

Прието е да се нарича купа дълбоко и широко ястие, което прилича на малък леген. Този тип кухненски прибори най-често имат полусферична форма без капак и дръжки. Отличителна черта на това ястие е тънко дъно и тънки стени. Днес купи с различни форми и обеми са широко достъпни за продажба. Материалът, от който са изработени, също е много разнообразен.

Този тип съдове за готвене са предназначени основно за смесване на съставки и разбиване на храна. Но освен това, купичките често се използват за сервиране на супа и други течни ястия, за приготвяне на зърнени храни и салати. Те омесват тестото, измиват плодовете и зеленчуците, размразяват храната, киселят храна и я използват за съхранение на храна в хладилника.

Съществува специални купички с нагревател за гел за бързо вдигане на тестото при месене... Този тип прибори за хранене, изработени от неръждаема стомана, са незаменими по време на пикник или на къмпинг.

Купите могат да се продават поотделно или в комплекти. Такива комплекти съдържат от 2 до 6 (или повече) елемента, което е много удобно, тъй като купи с различни размери могат да се използват за голямо разнообразие от цели. В малки контейнери е удобно да се затоплят първите ястия и да се маринова храна, малки порции храна могат да се съхраняват в тях в хладилника.

Днес купите се правят от различни основи, които имат своите предимства и недостатъци. Най-често този тип сервизи се изработват от следните материали.

• Неръждаема стомана. Това е много здрав и издръжлив материал, който издържа на високи температури. В купи от неръждаема стомана можете бързо да сварите вода, да претоплите храната, да готвите храна на огън. Но съдовете от неръждаема стомана са трудни за почистване от мръсотия, тъй като всякакви абразивни продукти за кухненски прибори оставят драскотини по повърхността си.

• алуминий... Има добра топлопроводимост, лек е и издръжлив. Но алуминиевите съдове се унищожават при контакт с кисела среда и с алкални детергенти. Алуминиевите купи се препоръчват за вряща вода, но не и за готвене на храна.

• метали. Металните купички не са оцветени с хранителни оцветители, не абсорбират миризми на храна, почистват се лесно и запазват атрактивния си вид за дълго време. Но, например, не е желателно да се излива вода в железни съдове, за да не се допринесе за процеса на корозия. Подходящи са за пържене и печене на храна. След употреба те трябва да бъдат старателно избърсани и изсушени.

• Емайл. Емайлираната стоманена купа е лесна за почистване, естетична и хигиенична. Устойчив е на киселини и соли. Но емайлираните съдове изискват много внимателно отношение. Такива продукти не понасят удари и резки температурни промени. В никакъв случай не трябва да използвате съдове за готвене с повреден слой емайл, това представлява заплаха за вашето здраве.

• Дърво. Дървените съдове са екологични, достатъчно здрави и имат собствена уникална миризма. Дървените купи са идеални за винегрет, салати, горски плодове, пайове, мариновани гъби и зеленчуци. Този дървен контейнер за сервиране изглежда много ефектно на празничната трапеза. Трябва обаче да се помни, че такива ястия потъмняват с течение на времето и могат да натрупват миризми.

• Глина. Това е прекрасен естествен материал. Рибата, месото или гъбите, приготвени в такива ястия, имат специален аромат и уникален вкус. Можете да съхранявате храната в глинени купи за дълго време. Това ястие, без глазура, е абсолютно безопасно за здравето. Глинените изделия не трябва да се поставят в среда с висока температура и да не се търкат с метални четки.

• Керамика. Керамичните съдове са крехки и не могат да издържат на резки промени в температурата. Тези кухненски прибори може да съдържат нездравословно олово. Керамичните купи се използват най-добре за сервиране на готови ястия и за микровълнови фурни.

• Стъклена чаша... Има атрактивен външен вид. Стъклените купи се почистват лесно, но са чувствителни към всякакви механични повреди и изискват внимателно боравене. Те могат ефективно да се използват за сервиране на салати към празничната трапеза. Топлоустойчивите стъклени купи могат да се почистват с химикали и могат да се използват в микровълнови фурни и фурни.

• Пластмаса. Пластмасовите съдове са леки и изискват малко поддръжка. Полипропиленовите пластмасови купи с PP маркировка са изработени от безопасен за човешкото здраве материал. Могат да се използват както за студена, така и за топла храна, но не трябва да се нагряват. Най-често в такива контейнери се поставят салати и зеленчуци. За миксер и разбиване на продукти с него използвайте пластмасова купа с дръжка, високи стени и стабилно дъно.

• Силикон. Силиконовите съдове обикновено са ярко оцветени, устойчиви на високи температури и не абсорбират чужди миризми. Силиконът за хранителни цели е безопасен материал. Такива съдове могат да се мият както на ръка, така и в съдомиялна машина. Но не забравяйте, че силиконовите купички са много лесни за надраскване с остри предмети.

• Кокосов орех... Тези контейнери са напълно естествени, за многократна употреба и имат уникален дизайн. Кокосът се характеризира с лекота и висока якост. Кокосовите купички трябва да се мият ръчно и да не се излагат на резки промени в температурата.

За да изберете правилните надеждни и практични купи, трябва внимателно да прочетете препоръките на опитни готвачи.

• В идеалния случай трябва да закупите няколко версии на тези ястия с различни обеми, например 1,5, 2,5 и 5 литра.
• За комплект купи трябва незабавно да закупите сито за пресяване на брашно и зърнени храни, както и гевгир.
• Изберете визуално атрактивни и устойчиви опции за сервиране на готови за консумация ястия. За смесване на салати и кайма са подходящи широки модели на тези ястия.
• Ако изберете купи за съхранение на храна, изберете високи предмети с капак, за да предпазите храната от окисляване.
• Градуираните купи ви позволяват да измерите точно количеството течност за приготвяне на тесто или каша.
• Не забравяйте да помолите продавача да покаже сертификата за избраните мостри, за да сте сигурни, че съдовете за готвене са безопасни.

Купите са основни и многофункционални прибори за кухнята.

В днешно време има огромен асортимент от купи с всякакви форми, размери, изработени от различни материали. Добре подбраните качествени купи с правилна грижа ще издържат дълго време.

Как да направите дървени купи, вижте по-долу.