Термометри за фурна: видове, характеристики, избор и работа

Съвременните домакински уреди удовлетворяват повечето домакини и правят възможно приготвянето на сложни ястия без никакви проблеми. Наличието на таймер в мултикукър, микровълнова печка, индукционна готварска печка ви позволява точно да изчислите времето за готвене, но е доста проблематично да настроите температурния режим точно. Газовите фурни не позволяват ясно да се зададе нивото на нагряване на фурната. В електрическите печки можете да зададете само няколко температурни режима, които са зададени от производителя.

Термометърът за фурна е важен детайл, ако домакинята иска да зарадва домакинството си с вкусна храна, която се пече добре и не прегаря. Този кухненски аксесоар може да не се използва, но помощта му ще бъде много полезна за начинаещ. В процеса на готвене е много важно да знаете за температурата във фурната, за да разберете колко време ще отнеме дадена храна, за да бъде готова. За месото температурният диапазон ще бъде един, за печене - друг, следователно това устройство за измерване на температурата не може да се откаже, в противен случай храната може да се развали.

Въпреки разнообразието от продукти, представени на рафтовете на магазините, различния външен вид и цена, устройството на всички термометри е едно и също. Вътре в такова оборудване има две плочи, изработени от различни метали. Веднага щом температурата на околната среда се повиши значително, те се деформират, като по този начин показват определена цифрова стойност.

Фурната често има определени режими, които домакините най-често използват за готвене, това са:

• по-нисък температурен диапазон - от 120 до 180 градуса;
• средната стойност е от 180 до 220 градуса;
• високи температури - от 230 до 280 градуса.

Ако според рецептата трябва да зададете определен режим, не трябва да експериментирате и да опитвате по-висока или по-ниска температура. В случай, че домакинята е направила всичко правилно и ястието не е напълно готово или, обратно, е изгоряло, струва си да вземете термометър и да проверите дали фурната се загрява правилно във всеки от режимите. Наличието на термометър по никакъв начин не пречи на процеса на готвене и при желание може просто да се отстрани, но с него е възможно да се проследи точната температура във фурната и да се коригира навреме.

Когато избирате термометър за фурна за себе си, струва си да вземете предвид всички предимства и недостатъци, така че закупеният аксесоар да е не само красив, но и функционален. Плюсовете на термометрите включват:

• възможността за задаване на ясно зададена температура;
• контрол върху нагряването на фурната и възможността да се повлияе на температурата вътре;
• оценка на готовността на продукта поради наличието на температурна сонда;
• възможността за наблюдение на нагряването на фурната извън нея, благодарение на отдалечена безжична температурна сонда.

Има няколко недостатъци на такива асистенти при готвене във фурната, това са:

• стоки с ниско качество, които показват температурата с грешка;
• висока цена на маркови продукти, започваща от $ 20 и повече;
• не всеки термометър е подходящ за готвене на определено ястие (обикновен термометър няма да покаже температурата вътре в парче месо и термометър няма да е необходим, ако ястието се пече бързо и равномерно);
• некачественото закрепване може да попречи на удобното използване на уреда и да увеличи риска от падане във фурната.

След като оцените всички положителни и отрицателни страни, можете сами да отбележите необходимостта от закупуване на този продукт или можете напълно да се откажете от това начинание. Благодарение на голямото разнообразие от опции за термометри, всяка домакиня ще може да избере най-подходящия вариант за себе си.

Всички термометри за газова печка са предназначени да измерват температурата на фурната и помагат за по-рационално и правилно настройване на режима на печене. За електрическа печка такъв асистент също може да бъде полезен, тъй като без него няма да е възможно бързо да се определят проблеми с правилното отопление в един или друг режим. Цената на това оборудване е малка, така че почти всеки може да си позволи да го купи. За да не се объркате в предложения избор, трябва да знаете колкото е възможно повече за видовете термометри и тяхното функционално предназначение.

Всички продукти могат да бъдат разделени на две основни групи:

• аналогов;
• дигитален.

Първият вариант е най-често срещаният и се намира в почти всяка печка. Това е указателен механизъм, който, когато околната среда се нагрява, показва нейната температура.

Вторият вариант е електронно устройство с цифров панел, който показва температурата във фурната. Можете да използвате това устройство само в диапазона от 120 до 280 градуса и не по-високо. Този тип се счита за по-прогресивен и може да има редица подобрения:

• устройството може да бъде с таймер;
• термометър може да бъде оборудван със сензор, който сигнализира за края на готвенето;
• вариативност при избора на режим, подходящ за различни видове ястия: месо, риба, пай и др.;
• цветен индикатор, който променя цвета си на различни етапи на готвене.

Друг модерен продукт е температурната сонда, която дава възможност да се измерва не температурата във фурната, а нагряването на самото ястие и да се определи степента на неговата готовност.Това устройство е дистанционно, тъй като самият сензор не може да се нагрява, а металният прът може да бъде прикрепен към него с тел или да бъде автономен.

Вторият вариант е безжична температурна сонда, която е много по-удобна за използване, тъй като няма нужда да наблюдавате проводника и да регулирате дължината му. Най-прогресивна е безконтактната сонда, която засича температурата във фурната от разстояние, но колкото по-далеч е разстоянието от домакинските уреди, толкова по-голям е процентът на грешките.

Друг вариант, който може да се намери в продажба е механичен термометър, който може да бъде окачен, вграден и поставен. Циферблатът може да има две измервателни скали наведнъж, градус и Фаренхайт.

За да закупите висококачествено оборудване, което ще продължи възможно най-дълго и ще показва правилните топлинни стойности вътре във фурната, трябва да се ориентирате в пазара за такива стоки и да изберете добре познати и доказани марки. Рейтингът на най-популярните модели изглежда така.

• Полдер ТНМ 515 Това е аналогово устройство, което е най-добро при печене на сладкарски изделия. Температурната скала е градуирана от 40 до 200 градуса.
• Генеричен - термометър, който може да се използва за газови и електрически фурни. Термометърът е изработен от неръждаема стомана и издържа на нагряване до 300 градуса. Поставя се във фурната благодарение на специална кука, която се захваща за решетката.
• Вебер 6492 - термометър с дисплей, който може да се монтира в удобно положение. Използва се за всякакви ястия, температурата се следи своевременно, можете да работите с храна, благодарение на наличието на сонда. Не оставяйте термометъра вътре под капака.
• Thermo Pro TP 06 много подобен на предишната версия, но благодарение на извънбордовия дизайн може да се използва и в затворени контейнери. Може да се използва с всяка храна или ястие.
• Ivation IWAVT 738 - много модерен термометър, подходящ за тези, които обичат стилни и модерни джаджи. Продуктът има два радио модула. Първият е снабден с две дистанционни сонди, чиято дължина е около метър, втората помага за контролиране на температурата. Вторият блок може да се изнесе в друга стая и от разстояние да следи какво се случва във фурната. Поради наличието на различни програми е възможно да се изберат най-подходящите условия за приготвяне на конкретно ястие.
• Кейсън е инфрачервен термометър, който позволява да се знае температурата във фурната от разстояние. Справете се с диапазона от -32 до +380 градуса. Захранва се чрез зареждане, което е достатъчно за 16 часа непрекъсната употреба.

Колкото по-опростен е продуктът, толкова по-евтина е неговата цена, колкото повече различни функции има в оборудването, толкова по-скъпа ще бъде цената му. Изборът на термометър трябва да се основава на принципа на удобство и променливост, така че едно устройство ви позволява да готвите голямо разнообразие от ястия.

За да закупите добър термометър за фурна, трябва правилно да оцените наличните опции на пазара и да определите най-подходящия. Струва си да се обърне внимание на определени фактори.

• Цена. Евтината опция няма да продължи дълго, по-добре е да похарчите малко повече пари и да закупите продукт, който ще показва точни данни и няма да се развали през първия месец на употреба.
• Размер на продукта. Струва си да закупите средни или големи термометри, така че дисплеят да е ясно видим и температурата да може да се настрои възможно най-точно.
• Температурен диапазон... Оптималните показатели ще бъдат стойности от 120 до 300 градуса, което ще ви позволи да готвите всякакви ястия без ограничение.
• Купуване на добре позната марка ще бъде по-предпочитан от подобен вариант, произведен в Китай.
• Струва си да направите покупка в специализирани магазини за домакински уреди и проверете стоките на място, вместо да търсите евтина опция в интернет и да поръчате там.
• Вътрешният термометър е по-удобен за използване в кухнята, но е важно той да се сваля за лесна поддръжка.

За да може термометърът да покаже правилната температура във фурната, трябва да бъде инсталиран там, където ще се извършва процесът на готвене. Можете да фиксирате устройството с топлоустойчиво лепило, винтове или да го окачите на специална кука, която се предлага с почти всички модели. Най-добре е да използвате последния вариант, тъй като термометърът може да бъде изваден, измит или изваден като ненужен по всяко време. В този случай ще свърши обикновен висящ термометър, без никакви модерни функции.

Ако говорим за по-прогресивна техника, тогава си струва да се спомене температурна сонда, който освен самия термометър с LCD дисплей има стоманен шнур. Използването на това устройство е лесно, трябва да регулирате температурата до желаните стойности и да залепите сондата в храната. Храната със сондата се поставя във фурната, а термометърът остава отвън, показвайки процеса на нагряване на вътрешната среда. Веднага след като храната е готова, продуктът ще издаде звуков сигнал.

Температурата на готвене на различните ястия се различава значително, затова е важно да зададете желаните стойности... Показателите на готовото пиле се различават значително от същата бисквита, а зеленчуковата яхния се различава по температура на нагряване от печената риба. Монтажът на термометър може да бъде вътрешен или външен, зависи преди всичко от модела и препоръките на производителя. Външните разновидности могат да бъдат с резба или окачени на дръжката на фурната, а има и такива, които работят от разстояние, което е много удобно, въпреки че точността на данните може да бъде нарушена.

Необходима е грижа за всички домакински уреди и прибори, така че термометърът за фурна не е изключение. Поради излагане на високи температури и директен контакт с храна, върху продукта могат да останат остатъци от храна и мръсотия, които да полепнат по него, ако не се измие навреме. Всеки производител определя методи за грижа за термометъра, за да го почисти възможно най-ефективно и да не го разваля.

Артикулите от неръждаема стомана могат да се почистват в съдомиялна машина с меки почистващи препарати. Ако устройството е с високо качество, то няма да се повреди от контакт с вода както в ръчен режим, така и при машинно почистване. Евтините проби е най-добре да се избършат с влажна кърпа и да се изсушат добре, за да се предотврати образуването на ръжда.

За информация как да инсталирате термометър за фурна, вижте следното видео.