Силиконови подложки за печене: как да изберем и използваме?

Силиконовата подложка за печене е новост в кухнята, която придоби особена популярност сред кулинарните експерти. Със сигурност сте попадали в ситуации, когато, изглежда, всичко вече се е получило и не е възможно да се извадят печените изделия от формата, без да се нарушава целостта му.

Кухненските прибори като силиконов килим са предназначени да решат горния проблем.

Силиконовата подложка за печене е модерно и продуктивно парче. За съжаление, много домакини, като готвачи, поставят под въпрос неговата безопасност. Наистина, безскрупулни производители могат да произвеждат такива продукти с добавка на вредни вещества, които могат да навредят на здравето.

Неприготвеното тесто и варените продукти няма да залепнат по него. Незалепващият слой предпазва съдовете; храната не изгаря по време на готвене.

Такова оборудване за печене във фурната е инертно, тоест не реагира с други съставки и, най-важното, не отделя опасни токсични вещества. трябва да бъде отбелязано че Производството на силиконови съдове за готвене е изключително взискателен високотехнологичен процес. Изработен е от кварцов пясък и е естествен каучук.

Материалът трябва да е топлоустойчив, за да издържа на температурна разлика от -40 до + 230 градуса, да не предизвиква алергии.

Всяка година силиконовите прибори се налагат все по-здраво в нашата кухня.

Много домакини все още поставят плюсовете и минусите на кантара. Иновативното развитие не се доверява от всички.

Нека да разберем предимствата на силиконовите килими.

• Това дава възможност да се намали консумацията на олио и мазнини в храната до минимум.
• Силиконът от хранителен клас абсолютно не е вреден за здравето.
• Устойчив на деформация, не корозира.
• Печенето, месото, рибата се изпичат равномерно.
• Не абсорбира миризми, без страх, може да се използва за различни съставки.
• Продуктът е универсален. Можете не само да печете, но и да разточвате тестото.
• Не изисква специални умения за поддръжка.
• Мекият материал е лесен за съхранение.
• Дълготраен. Многократна употреба, до няколкостотин пъти.
• Атрактивна цена.

Що се отнася до недостатъците, на практика няма.

Нека отбележим няколко слаби места.

• Не издържа на температури над 240 градуса.
• При нагряване не поддържа добре формата си. Оставете леко да изстине, преди да извадите от фурната.
• Не е подходящ за готвене на електрически и газови котлони.

Съвременният пазар на прибори за хранене е пълен със своето разнообразие. Гъвкавите прибори са много по-скъпи от металните, но не застояват по рафтовете в магазините.

Полетът на фантазията е неограничен. Въпреки че преди няколко години те бяха използвани изключително от професионални готвачи. Полезно допълнение към продукта е килим с маркировка.

Функционално устройство, което ви позволява да изрежете формата с желания размер.

Това могат да бъдат кръгове с различен диаметър или линийка от различни страни на листа в сантиметри и милиметри.

Поради ниските ръбове тестото не изтича, а готовата торта може да се намаже с крем или сладко и да се навие на руло.

Перфорацията осигурява висококачествено готвене. Микроперфорираните килими позволяват на горещия въздух да преминава по-добре. Подходящи са за приготвяне на сладкиши, хляб, бисквити, пица.

Но те са напълно неподходящи за тесто, желирани пайове, шарлоти, меренги.

Висока здравина се постига благодарение на специалната стъклена тъкан, с която е покрита.

Издържа на температури от -60 до +250 градуса. Все още е гъвкав, но по-икономичен.

Тази версия на съдовете за готвене е представена в отделни секции, което ви позволява да правите спретнати къдрави бисквитки или красиви меренги.

Благодарение на жлебовете е удобно да излеете тестото, като се придържате към същото разстояние.

Термоустойчивите рогозки включват силиконови тави, подходящи за печене на месни, рибни, зеленчукови ястия.

По време на готвене получената мазнина не влиза в контакт с храната, така че храната е по-малко питателна.

Релефът на листа за печене подобрява обмена на въздух, храната се пече равномерно.

Повечето готвачи са убедени, че можете да приготвите кулинарен шедьовър във всичко. Това обаче е възможно да се постигне за кратко време и без рискове само с използването на висококачествени и неопасни съдове.

Често купуваме кухненски артикули на случаен принцип, без да се обръщаме назад. Продажбите ни тласкат към необмислени покупки. Нека се опитаме да разберем водещите производители на силиконови постелки.

Световният лидер, специализиран в създаването на сладкарски и хлебни изделия, както и оборудване за производство на сладолед. Компанията произвежда повече от 7 хиляди артикула, включително около 100 силиконови елемента за печене.Продуктите са популярни както сред професионалните пекари и сладкари, така и сред любителите на домашната печена.

Компанията за първи път произвежда пластмасови контейнери за хлебната индустрия. По-късно, разширявайки асортимента си, те започват да произвеждат атрибути и допълнително оборудване за пекари и сладкари.

Основните продукти са силиконови постелки и съдове за печене, машини за тарталетки, машини за кристализация на шоколад и др.

Линията на продуктовата марка е представена от необичайни силиконови субстрати и форми за печене, луксозни прибори, изработени от здрав метал, удобни алуминиеви и чугунени тигани.

Той взема предвид производителя и нивото на цените на потребителите, като предвижда разделяне на продуктови групи по цена и технически характеристики.

Международна марка, специализирана в домакински уреди и съдове с незалепващо покритие.

В производствената линия отделно място заемат силиконови килими и съдове за печене, съдове от керамика и въглеродна стомана.

Един от най-реномираните производители на първокласни смоли и форми в света.

Продуктите са изработени на базата на фибростъкло и хранителен силикон, което им позволява да издържат на дълъг експлоатационен живот и значителни температурни колебания.

Производителите на тези продукти се намират в Средното кралство. Въпреки скептицизма относно качеството на стоките от Китай, силиконовият субстрат отговаря на високите технологични изисквания.

Pyramid Pan е новост, която позволява вредни вещества и мазнини да не остават в храната по време на готвене.

Постоянно развиваща се компания, която разработва необичайни и евтини потребителски продукти, предназначени да направят живота на всеки по-лесен и удобен.

Силиконов лист "Baker" е предназначен не само за печене, месене на тесто, но и за замразяване и консервиране на полуфабрикати във фризера.

Днес в магазините за хардуер има голямо разнообразие от силиконови подложки за печене. Можете да се изгубите в такова разнообразие.

Следователно основата трябва да бъде само висококачествени суровини.

Помислете за основните нюанси, на които трябва да обърнете внимание, когато избирате лист за печене.

• Решете цел, оценете задачите и очакванията си, за да изберете по-изгоден атрибут на кухненски екземпляр.
• Когато купувате, не бъдете твърде мързеливи да помиришете силиконовата постелка. Остра, неприятна миризма трябва да ви предупреди, по-добре е да откажете такова нещо веднага.
• Внимавайте с твърде ярките цветове на продукта. Това може да съдържа опасни синтетични багрила.
• Етикетирането изисква специално внимание. В него трябва да се посочи производителят, неговите координати, материалът, от който е изработен, със задължителен знак "за храна", класът на безопасност. Ако това не е така, не се колебайте да го оставите настрана, най-вероятно е фалшификат.
• Ако е възможно, опитайте да огънете листа. По гънките не трябва да има бели петна. Образуването им предполага, че в силикона има много ненужни примеси.
• Важните параметри са форма, размер и дебелина. Формите са разнообразни: кръгли, квадратни, правоъгълни. Размерите са многобройни. Всичко зависи от размерите на съдовете. Що се отнася до дебелината, по-добре е да не пестите и да купите по-дебел килим. Така можете да сте сигурни, че любимите ви лакомства няма да изгорят.

Използването на силиконова подложка не се ограничава до печене на кифлички, хлябове, бисквити и сладкиши.

Приготвените кнедли с череши ще изчакат реда си във фризера, без да полепват по повърхността.

Използването на този кухненски инвентар в ежедневието е толкова лесно, колкото и черупката на круши.

Опциите за кухненско оборудване са представени в едностранни и двустранни типове. Първият се предлага с две повърхности - гланц и мат.

Следователно възниква въпросът - коя страна да поставим. Отговорът е прост: продуктите трябва да се поставят върху лъскавата страна, матът се нанася върху листа за печене. Вторият тип е по-функционален, и двете страни могат да бъдат експлоатирани.

Всеки прибор изисква грижи. Така тя е в състояние да издържи възможно най-дълго. Силиконовата подложка, въпреки своята простота, не е изключение. Неправилното му използване ще доведе до разочарование.

Простите препоръки за неговата работа ще ви позволят да използвате такъв незаменим помощник в кухнята за дълго време.

• Не гответе върху продукта веднага след покупката, изисква се термична обработка. Загрейте го във фурната за няколко часа в тава за печене на 230 градуса.
• Поставя се само върху гладка и твърда повърхност (тавичка, тава). В никакъв случай не трябва да се поставя върху решетката на фурната или скарата. Избягвайте директен огън.
• Безопасно за микровълнова печка.
• Не е необходимо да смазвате силиконовата постелка, тя е незалепваща.
• Покритието е много чувствително към всякакви механични повреди. Рязането или пробиването на повърхността е строго забранено. Това важи и за металните четки.
• Препоръчително е полимерен продукт да се измие без детергенти или да се даде предпочитание на алкален, тъй като това вещество може да разруши работната повърхност на материала.
• По правило остатъците от храна върху него не изгарят, достатъчно е да го почистите с влажна гъба или да го изплакнете с вода. Ако продуктът се окаже твърде мръсен, накиснете го за кратко и след това го подсушете с кърпа.
• Не сгъвайте листа няколко пъти - ще се образуват гънки, което ще направи продукта неизползваем. Съхранявайте го на руло.

В техните прегледи мненията на потребителите са разделени. Някои са неутрални по отношение на иновациите в готвенето, особено по отношение на листовете за печене с пирамиди. Една част ги смята за безсмислени. Но като цяло има повече положителни отговори.

Тавата за печене е "винаги готова" за употреба, не е необходимо да се измерва, изправя или намазва. Това нещо е гаранция за вкусни ястия.

Сред недостатъците потребителите отбелязват незначителен производствен дефект при нанасянето на маркировка върху листовете, който може да има разлика, например при форми за печене на торти. Те обаче са толкова незначителни, че просто се пропускат.

Според прегледите потребителите силно препоръчват закупуването на такъв незаменим кухненски прибор на всеки, който обича да пече домашно приготвени ястия с различна сложност. Това е най-добрият вариант за ежедневна употреба.

Можете да научите повече за това как една силиконова подложка за печене може да бъде полезна във видеото.