Комплекти прибори за хранене: оборудване, марки, съвети за избор

Човек използва прибори за хранене всеки ден. Не можете да си представите нито едно хранене без тях. Красив набор от прибори за хранене превръща обикновеното хранене в церемония по етикет. Съвременните производители предлагат много опции както за ежедневна употреба, така и за специален повод. Тази статия ще ви помогне да разберете как да използвате различни прибори за хранене и от какво са направени комплектите.

Всички прибори за хранене могат да бъдат разделени на две групи.

1. Спомагателни (общо използване). Например, обикновена лъжица за салата или щипки.
2. Лична употреба. Тази група включва вилици, лъжици, ножове и други устройства, които са предназначени само за един човек.

Пълен комплект лични прибори за хранене включва следните елементи.

• Десерт... Дължината му е само 14 см. Намира се в предната част на чинията.
• Трапезария (вилица за топли ястия). Дължината му е 17-20 см. Намира се вляво от основната плоча. За щастие днес използваме само една вилица за всички горещи ястия, докато във викторианската епоха комплект вилици за маса за един човек може да се състои от 7-10 прибора за хранене.
• Коктейл... Среща се доста рядко и се намира вдясно от табелата или пред нея.
• Салата (вилица за студени закуски). Дължината му е 14-15 см. Местоположението на вилицата за салата не е фиксирано. Зависи кога се сервират студените мезета.
• Вилица за морски дарове. Дължината му е 14 см. Но структурата зависи от това за какво конкретно ястие смятате да го използвате (например вилица за стриди и миди има по-мощен ляв карамфил).Обща характеристика на всички вилици за морски дарове е, че имат само три скилидки.
• Вилица за риба... Дължината му е около 17 см.

• Супа (лъжица за топли ястия)... Намира се вдясно от ножовете и чинията.
• Стая за чай. Тази лъжица може да се използва за добавяне на захар, овкусяване на десерт (ако няма лъжица) или за разбъркване на сметана.
• Десерт. Става пред плочата.
• Кафене... Използва се при сервиране на масата за закуска и се сервира само с кафе. Това е най-малката лъжица в целия комплект.

• Маса (нож за топли ястия). Използва се при сервиране на всяка маса. Дължината му е 23 см.
• Нож за закуски и студени ястия. Малко по-малък е от нож за маса. Намира се вдясно от табелата. Интересното е, че до 1911 г. ножовете за салата се изработват изключително от сребро или с негова употреба. Това е така, защото лимоновият сок и оцетът, използвани в салатен дресинг, разяждат всички метали с изключение на среброто.
• Нож за десерт... Това е най-малкият от всички ножове в комплекта, стои пред чинията и се сервира с десертна вилица.

• Нож за масло. Този нож се поставя далеч от основните прибори за хранене върху чиния за пай.
• Леден чай лъжица. Сервира се заедно с чаша чай. Дължината му може да достигне 25 см (това се дължи на височината на специална чаша за такъв чай).
• Вилица за раци и раци... Сервира се с ястието и има само две скилидки.
• Игла за омар.
• Нож за риба.
• Нож за пържола.

По правило на масата се поставят не повече от три вида прибори за хранене. Всичко останало се внася според нуждите.

Общите прибори за хранене включват следното:

• лъжица за сол;
• нож за трион;
• лъжица за изливане;
• ножици за грозде;
• хайвер лопатка.

От какво се правят приборите за хранене сега и какви материали са били използвани преди?

Разбира се, първото нещо, което си спомням, е изразът „семейни сребърни прибори“. Този израз се появи като следствие от традицията да се дават на булката комплект прибори за хранене като зестра. Считаше се за лична собственост на съпругата и не подлежи на делба при развод. Такива комплекти започнаха да се наричат ​​фамилно име поради факта, че моминското име на съпругата беше гравирано на всеки артикул. И за създаването им е използвано сребро.

За създаването им се използват два вида сплави.

1. 800-ти тест. Той получи името си от съотношението на частите на сплавта: 800 части - сребро, 200 части - друга сплав.
2. Чиста проба. Той има следното съотношение: 925 части сребро, 75 части друга сплав. Артикулите, изработени от такава сплав, имат специален печат и символ на корона.

По-евтин вариант са сребърните комплекти инструменти. Като основа за пръскане се използва заготовка от хром и никел. Тези уреди не ръждясват и могат да се мият в съдомиялна машина. Интересното е, че сребърните устройства могат да имат само златно покритие.

Интересен и скъп вариант са позлатените устройства. Като основа се използват заготовки от неръждаема стомана. Разпръскването е направено от чисто злато и се измерва в микрони.

Най-често използваният метал за направата на прибори за хранене е хромираната стомана (неръждаема стомана). Продуктите, изработени от този материал, имат синкав оттенък, устойчиви са на корозия и не задържат миризми.

Често можете да намерите продукти, изработени от хром-никелова стомана. Продуктите от тази сплав имат кремав оттенък. Устойчиви са на корозия (поради високото съдържание на хром) и на киселини (поради наличието на никел в сплавта).Такива продукти са непретенциозни в поддръжката и често се използват в ресторанти.

Струва си да се откажете от закупуването на алуминиеви устройства, тъй като те са склонни да се окисляват.

Титанът е популярен материал за туристически прибори за хранене.

Специално внимание трябва да се обърне на устройствата с декоративен дизайн. Дърво, благородни метали и камъни, кости, порцелан, стъкло и пластмаса могат да се използват, за да придадат естетически привлекателност на продуктите.

Имайте предвид, че приборите за хранене от благородни метали се купуват най-добре от специализирани магазини. Магазините за бижута или подаръци могат да продават комплекти изключително като сувенири. В такъв случай яденето на храна с тяхното използване може да бъде животозастрашаващо.

Комплектите прибори за хранене се състоят от спомагателен комплект и няколко лични. Броят на личните устройства зависи от това за колко души е предназначен комплектът: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Често производителите опаковат комплектите в калъфи, калъфи, куфари и кутии. И за да улесните съхранението на приборите за хранене, можете да закупите специални стелажи и стойки за тях.

За да улесним анализирането на офертите на пазара, ще разделим всички комплекти на премиум опции и комплекти за ежедневна употреба.

Нека разгледаме опциите за ежедневна употреба.

• Комплект маса за 24 артикула от марката Garde. Това е руско произведен комплект от неръждаема стомана. Включва 24 артикула (ножове, вилици, супени лъжици и чаени лъжици) за 6 човека. Цената му е около 7500 рубли. Продуктите имат лаконичен външен вид, леко удължена форма и млечно матова стоманена сянка.

• Комплект прибори за хранене "Тройка". Произвежда се в Русия, в завода в Павловск. Комплектът включва 36 артикула (супена лъжица, вилица и чаена лъжица) за 12 човека. Цената му е около 2500 рубли. Приборите за хранене са изработени от неръждаема стомана и украсени с гравиране с растителни мотиви.

• Комплект прибори за хранене Gottis Wave... Такива комплекти се произвеждат в Китай. Те включват 24 прибора за хранене (супени лъжици, ножове и вилици) за 6 човека. Изработена от неръждаема стомана. Отличителна черта на този комплект е малка украса под формата на кръгла вдлъбнатина в края на неработещата част на лъжицата.

• Комплект за 48 артикула "Uralochka" Nytva... Произвежда се в Русия и се състои от 48 устройства за 6 души. Продуктите са изработени от неръждаема стомана с гравиране на дръжката. Това е подаръчен комплект, който се продава в специален калъф. Общата цена е около 4000 рубли.

• Комплект прибори за хранене Nomo. Произвежда се в Португалия от компанията Belo Inox. Комплектът се състои от 44 устройства за 6 човека (24 основни устройства и 20 спомагателни устройства). Материал - неръждаема стомана. Приблизителната цена е 11 500 рубли.

• Комплект прибори за хранене Zwilling steak... Това е комплект от 12 части, произведен в Германия. Особеност на тази фирма е, че произвежда специализирани прибори за хранене за различни ястия.

Премиум комплектите включват по-скъпи опции за подарък.

• Комплект Рома Одисио Солинген. Произведено в Германия от Odisio. Комплектът включва 24 устройства за 6 човека. Продуктите са изработени от неръждаема стомана със златно покритие. Този комплект е представен в подаръчна кутия под формата на дървена кутия. Приблизителната цена е 25 000 рубли.

• Комплект люлка Pintinox 1929г. Този комплект е произведен в Италия. Включва 49 прибора за хранене за 12 човека. Материалът е неръждаема стомана. Приблизителната цена е 24 000 рубли.

• Комплект Sushi King (Mogano). Произведен в Италия от Pintinox. Състои се от 24 устройства за 6 човека.Като основен материал се използва неръждаема стомана, но дръжката е изработена от дърво. Характеристика на този комплект е необичайната, силно удължена форма на приборите за хранене. Комплектът се продава в калъф. Приблизителната му цена е 15 000 рубли.

• Комплект прибори за хранене за лице... Произведено в Португалия. Състои се от 72 основни устройства за 12 човека и 3 спомагателни устройства. Приблизителната цена е 45 000 рубли.

• Комплект прибори за хранене Schafer. Произведено в Турция. Състои се от 72 основни прибора за хранене за 12 човека и 5 аксесоара (шпатула, черпак, обикновена лъжица, обща вилица и решетъчна лъжица). Комплектът се предлага в специален куфар. Приблизителната цена е 25 000 рубли.

• XY Комплект прибори за хранене от Guy Degrenne... Това е елитен комплект френско производство, състоящ се от 24 прибора за хранене. Неговата отличителна черта е необичайният цвят на бронза. Комплектът е опакован в строга класическа подаръчна кутия.

• Серия прибори за хранене Apollo. Осветителните тела са изработени от неръждаема стомана.

Предимството на комплектите прибори за хранене е, че няма нужда да намирате подходящи прибори за хранене един за друг. За да изберете правилната опция, трябва да вземете предвид няколко точки.

1. Не си струва да купувате алуминиеви продукти. Те са токсични, задържат миризми, бързо губят привлекателния си вид и нямат достатъчна здравина.
2. Приборите за хранене с най-високо качество са изработени от сплави от неръждаема стомана: мельхиор (сплав от мед, никел и манган) или никел сребро (сплав от мед, никел и цинк). Такива елементи често са позлатени и маркирани.
3. Не се колебайте да поискате от продавача сертификат за съответствие с международните стандарти ISO 9001. Това е единственият начин да се уверите, че този продукт е безопасен за живота и отговаря на всички стандарти.
4. Качественият продукт не трябва да има драскотини, стружки или стружки.
5. Когато купувате, не забравяйте да помиришете артикула. Висококачествените сплави са без мирис. Устройството не трябва да има никаква миризма.
6. По правило добре познатите марки украсяват уредите със свои собствени марки.

За да издържат устройствата по-дълго, е необходимо да се придържате към няколко правила.

1. Ножовете не се препоръчват да се поставят с други устройства, тъй като когато се докоснат, остриетата губят своята острота.
2. Уреди с дървени или пластмасови дръжки не трябва да се оставят дълго време в гореща вода.
3. За да върнете блясъка на приборите от неръждаема стомана, изплакнете ги с прах, сода за хляб или фин пясък.
4. След като използвате сребърни уреди, те трябва да се измият в разтвор на сода за хляб и след това да се изплакнат в гореща вода.
5. Не се препоръчва да съхранявате сребърни уреди заедно с уреди от неръждаема стомана.
6. Петната по приборите могат да се почистят с лимонена киселина и след това да се избършат със суха кърпа и паста за зъби.
7. Когато миете уреди, не използвайте метални гъби, тъй като те могат да надраскат повърхността.
8. Съхранявайте персонализираните лъжици от магазините за подаръци отделно от приборите, които използвате за ядене.

След това гледайте видео ревюто на комплекта с прибори за хранене от 72 части Reality.