Направи си сам стойка за ножове: методи на производство

Ако у дома, докато приготвя храна, домакинята не мисли веднага за организиране на кухненски прибори, включително ножове, тогава, например, в ресторант или болнична кухня, където честото готвене се извършва бързо, обслужвайки огромен контингент всеки ден , всяко малко нещо има значение. За да работят по-ефективно и по-бързо, готвачите поддържат ножове, електрически уреди, дъски за рязане и други прибори в леснодостъпен ред - според изискванията на техните работни правила.

Работейки на смени, не всеки готвач ще хареса, ако предишният служител, когото току-що смени, остави същите ножове в едно от чекмеджетата на масата, без да ги постави в специална стойка или в кутия за моливи в изпъкнал и добре -известно място. И когато не е възможно да закупите такава стойка за една нощ, има смисъл да се погрижите за нейното независимо производство.

Като носимоспособност всеки готов или домашно приготвен контейнер, кутия ще свърши работа. Последният е изработен от шперплат и/или летви. Като готов контейнер често се използва кана за филтър за вода, в която вложката, която държеше сменяемата филтърна касета, е счупена.

В допълнение към товароносимостта, тя трябва да съдържа надежден пълнител. Височината на контейнера и нивото на пълнителя са такива, че поставеният с върха надолу нож потъва в пълнителя по протежение на дръжката, без да достига дъното на този контейнер с върха на острието.

Материал, подобен на желе, е неподходящ като пълнител - той ще изцапа прясно измит нож, поставен на съхранение. Разхлабеното също не е идеално решение: едва ли искате да оставите ножовете, например, в тенджера с елда или захар.

Най-доброто решение са пръчки или колчета, чиято дължина е значително по-голяма или равна на височината на контейнера: когато са сгънати заедно и вклинени в количество, което оставя малко място, те образуват почти идеална зона за кацане за дузина ножа. Ако в момента е поставен само един от няколко ножа, не трябва да попада в това свободно пространство с дръжката.

Когато всички ножове са поставени в тази импровизирана стойка, пръчките и колчетата се притискат един към друг и към остриетата на ножовете достатъчно здраво, за да предотвратят падането на последните настрани.

В допълнение към пръчки, нарязани в големи количества от пресни дърва за огрев или рендосани от тънки клони на всяко дърво, се използват и бамбукови, продавани във всеки магазин за хардуер или магазин за ръкоделие. Вместо пръчки, например, алуминиева тел (можете да издърпате "жилата" от стария кабел), нарязана на сегменти с еднаква дължина, тъпи в краищата, например.

Ако няма пръчки, ленти от дебел картон, стари списания, навити на ролка, свещи, косми от пластмасови четки и дори книги могат да се използват като пълнители. Последният може или да се побере в готов контейнер (или кутия, направена за тях самостоятелно, например, изчислена за няколко тома от колекция), или да действа като поддържаща конструкция (твърдите корици са материал за клетки, а страниците са пълнител ).

Закупете поне две готови пластмасови четки и PVC тръба с тапа с диаметър до 20 см. Ще ви трябва и епоксидно лепило. Стъпка по стъпка, целият производствен процес е както следва.

1. Отрежете задния край в единия край на тръбата.
2. Издърпайте космите от четките и ги съединете заедно.
3. Изсипете лепилото в щепсела, така че да се разпространи равномерно по дъното на щепсела с поне един сантиметър, и поставете събраните влакна в щепсела. Лепилото ще насити краищата и след втвърдяване ще задържи здраво четините в щепсела. Ако се използва горещо лепило вместо епоксидна смола, тогава снопчетата от четина се залепват един по един или на малки групи. Четините трябва да прилягат възможно най-плътно.
4. След като се втвърди, избутайте залепените влакна през парчето тръба. Свържете конструкцията заедно, като затворите щепсела. За стабилност можете да залепите парче шперплат с квадратна форма, по-голяма от диаметъра на самия щепсел към щепсела.

Най-простият вариант е всеки дървен блок с ширина или диаметър най-малко 20 см. След рязане на дърва (както за дърва за огрев, така и за промишлени - за строителни нужди), парче дърво, което е много равно от всички страни с височина, равна на дължината на острието на най-дългия нож от вашия комплект. В него с помощта на дълги бормашини, прободен трион или други импровизирани инструменти се правят дупки, подобни на прорези, във всеки от които ще се побере някой от ножовете.

Ако имате работа с тънки летви или шперплат, тогава за направата е достатъчно удължено парче шперплат или парче лента с дължина най-малко 1,5-2 метра стабилна стойка, която няма да падне, дори когато най-големият и тежък нож (обикновено нож за труп) е поставен близо до ръба.

Ако дизайнът на вашата кухня е толкова усъвършенстван и перфектен, че бързите начини за изработка на стойка само ще развалят целия външен вид, използвайте опция, която не отстъпва на индустриалните продукти по отношение на точност или качество. За да направите стойката ще ви трябва:

• дъска, равна по дължина и ширина на бъдещата стойка;
• релса или шперплат;
• лепило или винтове.

Направете следното:

• маркирайте дъската в съответствие с местоположението на хоризонталните и вертикалните части на релсата;
• залепете тънки (малко по-дебели от острието на най-големия нож) парчета от шината към дъската (има няколко от тях) в съответствие с маркировките, успоредни на ножовете, които се поставят;
• след това залепете три надлъжни (перпендикулярни на предишния) сегмента - два в краищата и един в средата.

Втората версия на висящата стойка е много по-проста. Във всяка релса или шина се изрязва жлеб, в който се вмъкват малки неодимови магнити, фиксирани с лепило. Конструкцията е окачена на стена или, например, отстрани на кухненски шкаф. Достатъчно е да прикрепите ножовете с остриетата към местата на магнитите - те ще се задържат здраво върху тях. Този магнитен държач е най-доброто решение за ножове, които не е необходимо да се изтриват поради огромния брой повтарящи се действия, когато храната се готви на широк поток.

Друга "разширена" опция за произволно подреждане на ножове в стойката, придаваща на кухнята свой собствен, уникален елемент на лукс.

Процесът на производство стъпка по стъпка е както следва:

• нарежете летвата на десетки парчета с еднаква дължина, но с 1-2 см по-дълги от най-големия нож от вашия комплект;
• начертайте основата на квадратно или правоъгълно парче дъска или шперплат по напречното сечение на релсата;
• залепете канта на дълги и тесни парчета шперплат около периметъра - това ще създаде подсилващ ръб от всички страни;
• поставете релсовите сегменти вертикално и ги закрепете с пирони, след като нанесете слой лепило върху краищата им и върху местата на тези сегменти;
• оставете цялата структура да "грабне".

Има повече от дузина идеи за самостоятелно производство на стойка за ножове, която не е по-ниска от индустриалната. Много "домашно приготвени" хора правят добри пари от това, защото ръчната работа на майстор, който е добре запознат с модата на съвременния декор, е по-ценен от конвейерното производство на части или автоматичното сглобяване на продукт в дизайн, който е скучен за консуматор, който се възпроизвежда в милиони бройки годишно.

За информация как да направите стойка за ножове със собствените си ръце, вижте следващото видео.