Характеристики и избор на сухари

Подреждането на масата е важен и творчески процес. Впечатлението на гостите от празника зависи от това как е поставена масата и какви предмети се предлагат за използване. Когато избирате аксесоари, трябва да обърнете внимание не само на отделни ястия, основни ястия, но и на второстепенни елементи. Например, разнообразие от вази и бисквити трябва да бъдат избрани хармонични и просторни.

Захарните ястия отдавна са известни сред населението. Първоначално те бяха направени, за да сервират крутони за хляб на масата. Оттук и получиха името си. По-късно бисквити, сладкиши и хляб бяха поставени в сухари. Сега те понякога дори погрешно се наричат ​​кошчета за хляб. Но и двете имена показват добре това най-често крекерите се появяват на масата по време на обяд, тъй като съдържанието им се добавя към супи.

Захарниците могат да бъдат няколко вида.

В селските райони повечето ястия бяха направени от дърво, така че тези бисквити могат да се считат за най-автентични. Традиционно се правят от липа, която сама по себе си има приятен нюанс и антибактериални свойства, т.е. безопасни за взаимодействие с храна.

Ако дървените и всякакви други опции са трудни за изработка сами, тогава плетените ястия са особено достъпни. Обикновено крекерите са изтъкани от лози или брезова кора. Брезовата кора е кората на бреза, която се нарязва на ивици и се суши. А лозата са обелените върбови клонки.

Те обаче правят красиви кошнички за сухар, те са сравнително краткотрайни. Като всеки растителен материал, брезовата кора и лозята се износват с течение на времето и самата структура може да започне да се разпада. Но те имат още един плюс - това е възможността лесно и по всяко време да се направи дръжка-джанта.

За разлика от ракита, металните изделия винаги са гаранция за дълъг експлоатационен живот. Тук обаче е наложително да се обърне внимание кой метал е избран като материал. Най-желано, разбира се, сребърни сухари, тъй като този метал не само изглежда красиво на масата, но има и силни антибактериални свойства. Понякога се правят с дръжка на джанта или капак, което допринася за удобството при използване.

Още през 19 век започва производството на метални сухари, стилизирани като ракита, които са популярни и днес.

Още един вид сухари дължим на 19 век. Порцеланът беше много популярен сред висшето общество поради белия си цвят и повърхност, което позволяваше прилагането на всякакъв модел и цветна глазура. Такива модели обикновено се повтаряха на ястия, включени в един комплект. Смяташе се за лоша форма да се подреждат различни комплекти, следователно комплектите за вечеря включват и сухари.

За по-малко заможни къщи се правеха комплекти от глинени съдове. Външно те бяха почти неразличими от порцелан, така че станаха доста достоен заместител за тях. Така започнаха да се появяват глинени сухари. И двете вече се предлагат в магазините за съдове.

С появата на евтината пластмаса, съдовете, направени от този материал, се превърнаха в неразделна част от нашия живот. Тя от своя страна също е доста евтина и в същото време не е толкова крехка като порцелан, фаянс, ракита или дори дървена. По своите качества пластмасата отстъпва само на металите и особено на техните твърди сплави, но по отношение на теглото е много по-лека.

Когато избирате сухар, трябва да обърнете внимание маркировка и вид пластмаса - трябва да принадлежи към категории храни, в противен случай такова нещо не може да се използва дори за временно съхранение на храна. Има и хранителни силиконови сухари. Те са гъвкави и вискозни.

За информация как да направите крекер със собствените си ръце, вижте следващото видео.