Препоръки за избор на разделна форма за торта

Ако домакинята успя да намери успешен съд за печене, то отлично ястие е гарантирано, както и страхотно настроение и удоволствие от кулинарния процес. Всъщност често се оказва, че успешната рецепта е развалена, защото некачествена форма изгаря през цялото време или не позволява тестото да се изпече. Можете ли да намерите прибори за печене, които няма да ви разочароват? Сигурен! Основното нещо е да имате търпение и познания, както и да определите за себе си ясни цели за използване на формата, честотата на приложение и очакванията.

При избора на форма трябва да се вземат предвид две основни точки: колко често трябва да печете и кои продукти са по-прости или тези, които могат да бъдат приписани на кулинарни шедьоври.

Ако печенето трябва да се прави често, препоръчваме да закупите ястия с прости геометрични форми. Идеален вариант е разделена форма с гладки ръбове. Лесен е за боравене и лесен за почистване.

Ако сте креативен кулинарен специалист и обичате различни експерименти, тогава си струва да купувате къдрави продукти. Така че ще трябва да отделите по-малко време за независимо ноу-хау за промяна на формата на бисквитите.

При използване на една или друга форма трябва да се вземат предвид важни показатели.

1. Топлоустойчивост на материалите. Качествената форма за печене трябва да издържа до 350 градуса.
2. Приемливо ли е използвайте съдовете в микровълновата печка или поставете в хладилника.
3. За какъв тип плоча е предназначена матрицата? - за електрическа или газова фурна.
4. Всички крепежни елементи и ключалки изглеждат ли надеждни? Нито една от частите не трябва да виси, а резето трябва да се затваря плътно и да се отваря без скърцане.Ако имате наистина висококачествена форма пред себе си, тогава тя ще ви служи дълги години.

Има форми с различни височини и диаметри. Така че за торти и хляб има доста висока чиния (от 24 до 26 см) с по-малка равнина, а за торти има форми от най-ниските отстрани, до 20 см.

Материалите зависят от това дали е разглобяем дизайн или монолитен... Монолитите са алуминий, чугун, керамика или метал. А подвижната основа ще бъде алуминиева или силиконова. Някои хора предпочитат стъклени или стоманени форми, тъй като стените на материалите помагат на тортите и сладкишите да се пекат бързо, без да залепват. Въпреки че, за справедливост, трябва да се отбележи, че модерните форми почти всички имат незалепващо покритие.

Има няколко разновидности на особено популярни форми, които най-често се използват от домакините.

• Плъзгаща се кръгла силиконова форма. Този тип съдове за готвене има редица предимства. Той е мек, регулируем, огъва се "под тестото", лесно се сваля от печенето. Най-често на пазара се продава кръгъл калъп с подвижни джанти. Много домакини, виждайки колко мек и гъвкав е материалът, се съмняват и рисуват във въображението си страховити картини как силиконът се топи върху злополучните им кексчета. Това обаче са напълно неоснователни страхове. Силиконът може да загрее до 250 градуса без проблеми - границата на много фурни. Другата добра новина е, че се почистват лесно и не е необходимо да се намазват при печене. Краищата на разглобяемата част могат да бъдат свързани със специални куки.

• Алуминиев контейнер. Привличането, разбира се, е наличността. Алуминият е евтин материал, който се нагрява лесно, намалявайки времето за готвене наполовина. Печенето не залепва по краищата и се пече добре. Но недостатъците включват факта, че такава форма е много трудна за измиване. Понякога алуминиевите съдове за готвене се деформират.

• Форма със стъклено дъно. Това е вариант, когато инвестицията наистина се изплаща с лихва. Разглобяемата част е от стомана, а дъното е от стъкло. Изглежда не само стилно, но и се справя на сто процента със задачите на кулинарните специалисти. Стъклото е дебело и топлоустойчиво. Почиства се много лесно и издържа на най-високи температури. Тъй като дъното е стъклено, домакините лесно могат да разберат дали ястието е готово. Ако премахнете страните, ще имате поставка за торта.

Разбира се, лесно е да си представим, че съвременните форми придобиват разнообразни очертания, но квадратът и кръгът са класика на жанра и любими на домакините по всяко време.

За тържества моделите се закупуват под формата на сърце или гофрирани. Такива сглобки помагат за печенето на най-зрелищните торти, сладкиши, бутер пайове. Ако харесвате всякакви гювечи, тогава квадратната разделена форма ще ви бъде любима. Страхотно е, че тези форми имат заоблени ъгли, за да улеснят почистването на конструкцията. Но кръглата форма е универсална и е просто задължителна за списъка за пазаруване. В него можете да приготвите абсолютно всичко - бисквити, торти, пайове и други лакомства.

Има специални прибори за печене на мъфини. Прилича на кула, но в действителност е кръгъл контейнер с дупка в средата. Това не е прищявка на производителя, а чисто практичен трик: по този начин тестото може да се изпече напълно вътре.

За специални поводи или за тези, които може би пекат много рядко или изобщо не искат да се занимават с мръсни конструкции, има необичаен изход - хартиени форми! Можете да ги използвате само веднъж, защото са за еднократна употреба, но в такава "рамка" можете перфектно да изпечете кексчета, мъфини и сладкиши. Хартията не навлажнява и помага на готовия продукт да поддържа предвидената форма.

Няма нищо сложно в операцията. Просто трябва да съберете всички блокчета, да намажете с масло (при силиконовите съдове това не е задължително) и можете да излеете тестото. Ако се притеснявате за "течове", тогава дъното може да бъде покрито с пергаментова хартия. Когато продуктът ви е готов, просто го извадете от формата и го изпратете в съдомиялната машина или мивката за измиване.

Съдът за печене е необходима покупка, която ще ви позволи да дадете воля на кулинарното си въображение и да превърнете идеите в реалност.... Просто трябва да изберете своя асистент.

Как да изберете съд за печене, ще научите в следващото видео.