Как да подготвя нов тиган за употреба?

За много домакини закупуването на тиган е решаваща стъпка, тъй като такива кухненски прибори често се използват и те не са евтини. Въпреки това, след покупката е много важно правилно да подготвите тигана за употреба, което ще помогне да се удължи живота на продукта и да се премахнат някои отрицателни аспекти.

По време на производството на тиган повърхността на метала е покрита със специални защитни средства. При нагряване тези съединения са способни да отделят летливи съединения. Но проблемът може да не е само в миризмата. Неправилната подготовка за първата употреба заплашва с обостряне на патологиите в домакинствата. Например, пациентите с хипертония могат да започнат да страдат от главоболие, а хората, склонни към алергии, могат да получат обостряния. Следователно тази процедура трябва да се обмисли възможно най-внимателно. Нека разгледаме по-подробно няколко вида тигани.

Такъв продукт не се страхува от корозия. Това твърдение е вярно, когато е избрано правилното съотношение на хром към никел. Въпреки това, така или иначе стоманената тава трябва да бъде подготвена за първо използване, което се извършва чрез калциниране и обработка... На първо място, тиганът трябва да бъде добре изплакнат и изсушен. На дъното му се налива малко сурово масло, така че повърхността да е напълно скрита. Там също се изсипва готварска сол и продуктът се слага на силен огън.

След загряване котлона се намалява и тиганът остава на място за около 15 минути. Трябва да изключите печката, когато се появи първата мъгла.Когато процедурата приключи, охладете продукта и внимателно отстранете останалото масло от него. Не е необходимо да го изплаквате и избърсвате преди първото готвене.

Подготовката на алуминиев продукт за работа също не е твърде трудна. Преди всичко се напълва наполовина с вода, в която се изстисква половин лимон. Получената течност се слага на котлона и се вари 20 минути. С помощта на гореща пара патогенните бактерии и микроорганизми се унищожават, докато лимоновият сок ви позволява да се отървете от чужди миризми, които са характерни за всеки нов продукт.

В този случай за калциниране може да се използва и едра сол. След като продуктът се измие и изсуши, върху дъното на продукта се изсипва сол. Необходимо е да загреете тигана на слаб огън; цялата процедура ще отнеме около 20 минути. По това време може да изчезне неприятна миризма, което изобщо не е страшно. След това печката се изключва. Солта трябва да остане на дъното, докато изстине напълно, след което трябва да се изхвърли. След това салфетката се навлажнява в масло и тавата се избърсва внимателно.

Разликата между тези продукти е, че е строго забранено запалването им, в противен случай тиганът може да не издържи и да се повреди. Въпреки това, някои подготвителни манипулации все още са налице. Процесът на поддръжка на тиган с незалепващо покритие е много прост. Преди първата употреба трябва да се измие само с гъба, с изключение на абразивни почистващи препарати. Когато повърхността е суха, тя се избърсва с парче мека кърпа, която първо трябва да бъде леко навлажнена със слънчогледово масло.

Подготовката за операция е важен момент. Калцинирането, в случаите, когато е необходимо, може да се извърши по всякакъв начин. В допълнение към удължаването на експлоатационния живот, тази процедура ще помогне да се идентифицират дефектите навреме. Струва си да помислите защо иначе трябва да извършите тази манипулация.

В допълнение, калцинирането активира други положителни аспекти. След това тиганът придобива незалепващи свойства. Тя не се страхува от корозия. Разкриването на дефект служи като пряка причина за връщане на некачествен продукт навреме в магазина или замяната му с нов. Трябва обаче да се има предвид, че отгряването е неприемливо за керамични и незалепващи съдове за готвене. Такива продукти първоначално имат характеристики, които могат да предотвратят изгарянето на храната. Тиганите от алуминий, чугун и стомана трябва да се запалят.

Домакините използваха печене още преди появата на първите тигани с незалепващо покритие. Това беше основният начин за приготвяне на съдовете за употреба, тъй като им позволяваше да запушат порите и да създадат защитна повърхност. Това състояние помага да се предпазят продуктите от изгаряне на храна. но първо се препоръчва да проучите инструкциите. Калцинирането може да се извърши по няколко начина.

Този метод се използва от домакините най-често. Това е доста просто. На първо място, закупеният тиган трябва да се измие и избърше добре и след това да се постави на слаб огън. На дъното се изсипва сол, затопля се за около 20 минути и се оставя да изстине напълно.

След това солта се отстранява и продуктът се избърсва с парче мека кърпа, напоена с растително масло. Трябва да се има предвид, че трябва да се обработва само охладената повърхност. Изчакайте няколко дни преди употреба.

Калцинирането на солта е много често, но не единствената възможност. Напълно възможно е да се направи и без него. Всичко, от което се нуждаете, е вода. Трябва да се вари в нов съд за няколко минути, да се отцеди и да се охлади. След това повърхността трябва да се третира с масло. Препоръчително е да използвате тигана няколко дни след процедурата.

Този метод също не е труден. В подготвения тиган се налива олио. Трябва да е достатъчно течността да скрие дъното. Продуктът се слага на огъня за 25 минути, след което се охлажда. Студеният тиган трябва да се изплакне и да се остави настрана за няколко дни. Имайте предвид, че този метод е чудесен за актуализиране на стари продукти. Препоръчително е да използвате рафинирано масло, то ще даде по-малко дим. И също така си струва да отворите прозорците и да включите качулката, ако има такава.

Най-лесно е да използвате печка за тази процедура. Освен това е необходимо да се следи правилността и реда на обработка на продуктите. Спазването на предпазните мерки няма да е излишно.

Друг начин е печенето във фурната. Това значително ще спести време, тъй като не е необходимо да сте до печката по време на процедурата. За да направите това, тавата се намазва от всички страни с рафинирано растително масло и се поставя в гореща фурна за 1 час, така че дъното да е отгоре. След това огънят се изключва и продуктът остава вътре, докато се охлади напълно. След 2 часа трябва да проверите дали процедурата е била успешна и да я повторите, ако е необходимо. Можете да използвате тигана след 2 дни.

Запалването на нов тиган е лесно. Въпреки това, за да избегнете неприятности, трябва да спазвате мерките за безопасност, а именно:

• вода не трябва да се добавя към горещо масло;
• горещ тиган също не е позволено да се поставя под студена вода;
• дебели скоби са полезни при процедурата, те ще помогнат за защита на ръцете и повърхностите;
• нискотопими продукти, разположени в зоната на директен достъп, трябва да бъдат отстранени.

В тази ситуация е необходимо да проучите инструкциите за използване на съдомиялната машина. В него се посочва подробно от какви материали не могат да се поставят продуктите вътре. Маркировките могат да бъдат и върху съдовете.

Силното водно налягане и алкалните почистващи препарати не са най-добрият вариант. Реакция с вода за дълго време води до разрушаване на метала. Процесът може да отнеме няколко години, но е най-добре да не рискувате. Съдовете за готвене, които са правилно подготвени за първа употреба, са много важни. Само при правилна обработка ще служи на домакинята в продължение на много години и няма да създава проблеми с готвенето.

След това гледайте видеоклип за това как да подготвите нов тиган за употреба.