Японски гювечи: характеристики и преглед на производителите

Продуктите на японските фабрики се считат за много висококачествени в продължение на много десетилетия. Тази оценка е напълно оправдана за кухненските прибори. Но в азиатската страна има и особености, дължащи се на спецификата на националната кухня.

Класическите японски гювечи са толкова необичайни, колкото и другите прояви на тази екзотична култура. В продължение на няколко века традициите в тази област са запазени неразрушими. Азиатският подход е, че човек трябва да се възхищава не само на храната, но и на съда, в който е приготвена. Тези, които проявяват такива емоции, се считат за учтиви и културни хора. Оценено:

• усилията, изразходвани за направата на приборите;
• творческа концепция;
• външно привличане;
• естетически достойнства.

Японският мироглед се основава на факта, че всеки сезон е дълбоко символичен. Настроението, свързано със сезона, също трябва да се отразява върху сервизите. Есенните и зимните варианти изразяват преди всичко усещане за комфорт и топлина. Продуктите, предназначени за пролетта и лятото, трябва да създават усещане за лек хлад и безгрижен отдих.

Саксиите, предназначени за студения сезон, трябва да бъдат възможно най-естетически приятни. В този случай естетическата концепция е избрана по такъв начин, че да добави максимална топлина към интериора. "Топлината" трябва да се изразява както в структурата на материала, така и в неговите свойства. Приборите за хранене за есента и зимата са по-тежки и здрави от тези, използвани през лятото. Сега можете да разгледате стила и опциите.

Съдовете, предназначени за пролетта и лятото, са боядисани в тонове, които символизират цъфнали дървета и храсти. Японските дизайнери се опитват да пресъздадат пърхането на цветя на вятъра. Преобладава оцветяването, изразяващо идеята за свежест:

• черно (хладно на сянка);

• зелен (свежа зеленина);

• синьо (течаща вода).

Смята се, че тази тоналност ви предпазва от ядене твърде много. Що се отнася до готовите продукти под лак или под керамика, те могат да се използват през всеки сезон. Такива неща могат да създадат както "топли", така и "хладни" усещания. Различни компании се занимават с пускането на саксии от различни видове в Япония. И всеки от тях може да предложи много интересни решения.

В Япония дори знаят как да правят отлични емайлирани саксии, които се доказват много по-добре от подобни чуждестранни продукти.

Продуктите на Ejiry са добър вариант. Уникалната технология включва „сладка обработка“ на продукта, когато към избрания емайл се добавя пудра захар и резултатът изглежда като стъкло. Такова покритие е хигиенично, изключвайки навлизането на метални йони в състава на храната, докато вкусът не се нарушава.

В същото време е възможно да се избегне дългосрочното запазване на миризмата по стените на съдовете. Разработчиците на покритието се опитаха да го направят възможно най-устойчиво на действието на киселинна и алкална среда. Следователно химичните реакции между продуктите и основния материал са невъзможни. Бактериите не растат върху стъклен слой. Друго предимство на продуктите на Ejiry е дебелото дъно, което предотвратява изгарянето на храната.

Като алтернатива, можете да помислите комплекти саксии от Yamateru... Тази компания купува стомана и материали за покритие от водещи световни доставчици. Високото качество на продуктите най-малкото се потвърждава от износа им за САЩ. Корпоративната философия предполага изключително съвършенство в материала, дизайнерските концепции и дори опаковката. Продуктите на Yamateru се произвеждат във фабрика близо до град Уенохара.

Всички производствени линии са напълно сертифицирани. Общият брой на заетите служители достига приблизително 400 души.

От продуктите на малко известни модели извън Япония може да се назове саксия, изработена от вермикуларен чугун. Изработена е в 7 различни цвята с перлен блясък. Внимание: търсенето на Vermicular е много голямо и понякога трябва да изчакате поръчката да бъде удовлетворена няколко месеца. Всички сокове се държат здраво под тежкия капак, а храната може да се задушава с минимум вода. Следователно е възможно само леко да се изкриви оптималният състав на ястията.

За преглед на набор от японски ястия вижте следващото видео.