Ръчни резачки за зеленчуци: видове и правила за избор

Зеленчуковите ястия са популярни през цялата година, особено през летния и есенния сезон, а съставките често трябва да се нарязват на ръка. За да не е обезпокоителен този процес, трябва да се погрижите за закупуването на подходящо устройство за рязане на зеленчуци. Тъй като ръчните резачки за зеленчуци са представени в магазините в доста голям асортимент, за мнозина става трудно да изберат правилното устройство.

Ето защо, преди да купите такъв инструмент, трябва да разберете какви са принципите на тяхната работа, целта (за кои зеленчуци или плодове са подходящи), както и какви критерии трябва да се следват при избора. Всички тези нюанси ще бъдат описани подробно в тази статия.

Ръчната резачка за зеленчуци обикновено е устройство с малък размер, чийто основен елемент са остриетата за нарязване на плодове. Дизайнът може да се управлява механично или да се състои само от секция със сменяеми ножове за раздробяване.

По правило мястото, където падат настърганите зеленчуци, е отделено от тялото на зеленчукорезачката или дори представлява отделно отделение. Много дизайни са оборудвани със специални приставки, които ви позволяват да регулирате размера на получените парчета. Всички нарязани парчета ще бъдат приблизително еднакви по размер и форма.

Това изпитано във времето механично устройство има много предимства пред съвременните електрически колеги.

• Такъв инструмент не консумира електричество, което няма да доведе до допълнителни финансови разходи.
• Остриетата на продуктите имат доста дълъг експлоатационен живот и са в състояние да смилат продукти с различна твърдост.
• Механичните резачки за зеленчуци имат компактно тяло, лесно се съхраняват в кухненски чекмеджета, а също така лесно се почистват в съдомиялни машини. В допълнение, компактността улеснява транспортирането на устройството с обществен транспорт, например до лятна вила, което не може да се каже за кухненски робот.
• Полезната функция за нарязване ви позволява да режете зеленчуци много по-бързо, отколкото да използвате нож.
• Механичните рендета могат да бъдат закупени във всеки магазин за домакински стоки на разумна цена, за разлика от домакинските уреди, които работят в мрежата.

Това устройство обаче има и редица недостатъци в сравнение с електрическия си колега.

• По време на процеса на кълцане са необходими физически усилия, особено ако зеленчуците са жилави. Електрическите модели избягват това.
• Процесът на смилане в блендер или комбайн е многократно по-бърз от използването на механични модели. Тази разлика е особено забележима, ако трябва да нарежете голямо количество зеленчуци.
• Електротехниката може да бъде оборудвана с голям брой режими на смилане.

Ръчните резачки за зеленчуци могат да се различават по някои начини. Въз основа на това могат да се разграничат няколко вида такива устройства, всеки от които има специален набор от характеристики и принципи на работа.

• Метална резачка за зеленчуци, изработен от метал, най-често има кръгла или квадратна форма и се вкарва в пластмасов жлеб. Зеленчуците се нарязват на такова устройство чрез натискане върху тях и завъртане на механизма за ренде. Готовите устройства от този тип обикновено се продават в комплект с няколко сменяеми приставки, така че продуктите да могат да бъдат нарязани на парчета с различни размери и форми.

• Ренде, наречено V-образен нож Той е проектиран по такъв начин, че в плоския му пластмасов корпус могат да се вкарват ножове с различни форми. С помощта на такова устройство е доста удобно да настъргвате зеленчуци, например зеле, както и да нарязвате храната на ивици или да придавате на нарязаните парчета различна форма.

• Една от удобните механични универсални резачки за зеленчуци е такова разнообразие като ръчен комбайн. Изглежда подобно на електрическия си колега, но не изисква мрежова връзка. Вътре в контейнера се монтират остриета с необходимата форма и размер, през отворите се поставят зеленчуци. След това трябва да завъртите дръжката, разположена в горната част на тялото, така че остриетата да нарязват храната вътре.

• Тип резачка за зеленчуци резачка наподобява белачка по дизайн. Тя е в състояние да нарязва зеленчуците на доста големи плоски парчета, както и на ивици.

• Спирално устройство подобен по принцип на острилка за моливи. Той е в състояние да смила зеленчуци в кръг или спирала.

• Има и резачки за зеленчуци тип алигатор. Предназначени са за варени зеленчуци и други храни. Подобно на устата на крокодил, конструкцията се отваря, самият продукт се поставя вътре в нея и след това трябва да натиснете силно капака - нарязаната храна се премества в специален контейнер.

Струва си да разгледаме по-отблизо производителите на такива устройства. Някои от тях вече надеждно се утвърдиха на пазара на домакински уреди за готвене и с право могат да бъдат включени в списъка на най-добрите модели:

Френската марка представя на вниманието на купувачите модела кълцач за зеленчуци K1011114. Това устройство е стабилна конструкция на три крака, в горната част на тялото има отвор за продукти, а в средната част има остриета за рязане, направени под формата на кръгли плочи. Доста впечатляващият размер на дръжката, поради оборота, на който работи целият механизъм, прави процеса на използване на тази резачка за зеленчуци много удобен.

Сред недостатъците на този модел, само липса на контейнер за нарязани зеленчуци като част от аксесоарите. Вместо него обаче можете да поставите обикновена чиния под устройството. Цената на резачка за зеленчуци е около 600 рубли.

Шведските модели са представени на съвременния пазар в широка гама от устройства, които се различават един от друг по своите приставки. Сред този лесен за използване инструмент има модели, които нарязват зеленчуците на ивици, тънки плочи и малки филийки. Някои устройства дори белят зеленчуци.

Моделът "Lux" си струва да се разгледа отделнотъй като се характеризира с повишена износоустойчивост и острота на остриетата. Корпусът му е монтиран на удобни гумирани крачета, които предотвратяват плъзгането на инструмента по време на работа. Цената на този модел е 8000 рубли. По-простите колеги на Алигатора без бокс и някои други компоненти струват около 2500 рубли.

Германия е друга страна производител на ръчни резачки за зеленчуци. Основният материал за ренде е хранителен полистирол, който има високо ниво на якост. Корпусът на устройството е направен под формата на V-образна рамка и към него са прикрепени три приставки. Конструкцията е оборудвана със специален държач за плодове, който помага да се сведе до минимум вероятността от разрязване при нарязване на зеленчуци.

Първата приставка на такъв инструмент е предназначена за нарязване на зеле и нарязване на други зеленчуци на филийки. Вторият тип приставка се използва основно за нарязване на картофи за последващо готвене в дълбока мазнина. Формата на парчетата е подобна на пръчките. С помощта на третата дюза можете да нарежете останалите зеленчуци за салатата под формата на пръстени, както и половин пръстени. При цялата си гъвкавост и острота на остриетата, устройството има достъпна цена от 2500 рубли.

Много интересен и един от най-безопасните варианти за резачка за зеленчуци ще бъде немски модел... На външен вид подобен продукт по-скоро прилича на белачка за зеленчуци, но само една от трите дюзи е отговорна за тази функция, която има малки прорези, които ви позволяват да премахнете тънък слой кора от зеленчуци и плодове. Втората - керамична - дюза изпълнява функцията за нарязване на зеленчуци и други продукти на филийки с желаната дебелина. Третото острие е предназначено за нарязване на зеленчуци на тънки ивици.

Предимството на този модел е лекота на използване... Доста лесно е да смените дюзата с подходяща. Устройството е лесно за почистване, а благодарение на своята компактност ще стане незаменимо за къмпинг пътувания. Цената на такава резачка за зеленчуци е около 1400 рубли.

Това е необичаен модел на устройство за рязане на зеленчуци. Дизайнът, състоящ се от касета с ножове и основно тяло, действа на принципа на острилка за моливи: зеленчукът е фиксиран върху дръжката на устройството, след което трябва да започнете да въртите тази дръжка, в резултат на което продуктът ще се режат като спагети.

Процесът на използване на такъв продукт е напълно безопасен. Удобно е да го измиете - просто го поставете под течаща вода. Цената на единицата е 1500 рубли.

За да не сбъркате при избора на устройство за ръчно нарязване на зеленчуци, трябва да обърнете внимание на редица признаци, преди да го купите.

• Материалът, от който е направен инструментът, играе важна роля и влияе върху експлоатационния му живот... По-добре е металните части да преобладават над пластмасовите, тъй като те са много по-здрави и по-малко податливи на повреди. Ще бъде страхотно, ако такива елементи са изработени от неръждаема стомана. Също така е по-добре да изключите пластмасата от съображения за безопасност, тъй като тя може да съдържа токсични вещества.
• Обърнете внимание на броя на приставките, включени в комплекта. Колкото повече има, толкова по-функционално е самото устройство. Това е особено полезно за тези, които обичат да готвят и да експериментират със зеленчукови салати.
• Не забравяйте да се запознаете с избора на устройства в Интернет и да проучите рецензиите на моделите, които ви интересуват. Случва се така, че като сглобите такава резачка за зеленчуци у дома, получавате само устройство, което изглежда красиво на външен вид, което всъщност се оказва напълно неизползваемо.

Тези, които вече са изпробвали такова устройство като ръчна резачка за зеленчуци в процеса на готвене, дават редица препоръки, като се има предвид кое устройството ще бъде много по-лесно и безопасно за използване.

• Когато режете сурови зеленчуци, които са твърде големи за салати, може да изпитате силно съпротивление от устройството. За да не се повреди механизмът, е по-добре да нарежете големите плодове на по-малки парчета. Това значително ще намали натоварването на апарата и ще ускори процеса на смилане.
• За по-точна работа по време на продължително рязане, трябва да дадете на инструмента поне пет минути почивка. Това може да намали риска от счупване и дефекти при някои модели.
• Необходимо е механизмът да се почиства своевременно, като се избягва изсъхването на остатъците от зеленчуци на повърхността му. Това важи особено за приставката за шредер, в която дупките са доста малки и рискът от попадане на частици от продукта в тях е по-голям.

За общ преглед на резачката за зеленчуци вижте следващото видео.