Тигани от неръждаема стомана

Различните видове саксии от неръждаема стомана са изключително популярни сред руските домакини. Такива продукти имат много положителни качества и са сред най-практичните за използване.

Гамата от кухненски прибори непрекъснато се променя и се попълва с нови продукти, изработени от различни материали. Качествените тигани, изработени от неръждаема стомана, остават постоянно популярни в продължение на много години. Такива продукти имат много положителни качества, които се оценяват от много домакини.

Стоманените кухненски прибори имат както положителни, така и отрицателни характеристики. Първо, помислете какво е хубавото на тигана от неръждаема стомана.

• Основното предимство на такива продукти е тяхната инертност. Неръждаемата стомана не реагира по никакъв начин с храната. Не е необходимо да нанасяте специално защитно покритие върху такива съдове.
• Сплавта се нагрява за възможно най-кратко време, така че домакините не трябва да чакат дълго, докато пълнежът на съдовете заври. Отнема минимум време.
• Неръждаемата стомана е известна с това, че не е корозивна. При контакт с вода този материал не ръждясва и не губи свойствата си, така че можете да готвите в такъв съд, без да се страхувате, че скоро ще се провали и ще бъде неизползваем.
• Тиганите от неръждаема стомана са устойчиви на различни киселини. Съставът на хранителната стомана "не се страхува" от киселинна и алкална среда.Такива прибори могат да се използват за приготвяне на различни компоти, сокове или кисели краставички. Тук не е нужно да се притеснявате за окисляване.
• Стоманените тигани се отличават с добри качества на износоустойчивост. Трудно е да се оставят механични повреди върху такива продукти. Такива ястия не се страхуват от драскотини или чипове. Неръждаемата стомана не се нагрява като чугун.
• Благодарение на характерната си пластичност, неръждаемата стомана може да се използва за направата на съдове с различни форми. Може да бъде стандартен или усъвършенстван, актуализиран модел.
• Асортиментът от такива продукти днес е поразителен с разнообразието. Можете да изберете висококачествени стоманени прибори за всеки вкус, цвят, портфейл и изисквания на потребителите.
• Съдовете от неръждаема стомана могат да се използват на различни видове печки. Тя може да бъде газова, електрическа, индукционна и други видове домакински уреди. Със стоманени съдове за готвене ще бъде възможно значително да се спести електричество или газ, тъй като печките могат да бъдат изключени няколко минути преди края на готвенето. Контейнерът ще поддържа висока температура за известно време и храната в него няма да изстине веднага.
• Неръждаемата стомана е лесна и лесна за поддръжка. Този материал може да се почиства с твърди четки и гъби. По него няма да има драскотини.
• Обикновено храната в такива контейнери не изгаря, защото осигурява плътно дъно. Много маркови тигани имат незалепващ слой.
• В такива контейнери можете да готвите различни ястия. Няма рамка за използването на определени продукти.
• Неръждаемата стомана е издръжлив и устойчив на износване материал, поради което от нея се получават саксии от неръждаема стомана.
• Често тези саксии се доставят в комплект с капаци от специално термоустойчиво стъкло. Благодарение на тази подробност, домакините имат възможност да следят приготвянето на ястието, без да повдигат капака.

Тези тигани имат много предимства. Ето защо те са толкова популярни днес. Но стоманените продукти също имат недостатъци.

• Такива продукти се характеризират с ниско ниво на топлинен капацитет. Неръждаемите сплави обикновено не могат да се нагряват до температури над 100 градуса. Това е добро качество, тъй като процесът на готвене се извършва при нежен температурен режим. Но, от друга страна, такива тенджери не са подходящи за използване във фурната или в режим на кипене (изключението са специални маркови модели, предназначени за такава употреба).
• Отличава се с такива ястия и неравномерно нагряване. Този проблем, подобно на описания по-горе, отдавна е решен - допустимо е да се използва специално топлоразпределящо дъно и стени.
• Стоманените тигани се характеризират с бързо охлаждане. Неръждаемата стомана поема температурата на околната среда за кратко време. Съдържанието в такива прибори също неизбежно започва да се охлажда. Това се случва по-бързо, отколкото в саксии от алуминий или чугун.
• Рядко е възможно да приготвите храна в стоманен тиган (особено за пържене) без много мазнина. Храната ще залепне по дъното и отстрани, ако има малко течност. Възможно е изгаряне на храна. Ако търсите идеалния тиган за пържене, тогава ще трябва да потърсите специални стоманени продукти.
• Внезапните температурни промени могат да повредят съда от неръждаема стомана. Не се препоръчва незабавно да премествате загрятите съдове в хладилника. Студена тенджера също не трябва да се слага веднага на огъня.
• Често след прекомерно прегряване на силен огън стените или дъното на съдовете от неръждаема стомана се покриват с жълти или тъмни петна, от които е трудно да се отървете.

Съвременните тенджери, изработени от издръжливи материали като неръждаема стомана, са идеални за задушаване на различни ястия. Ако планирате да задушавате зеленчуци в такъв съд, тогава се препоръчва да поставите храната в съд, който все още е студен. По-добре е да не повдигате капака по време на готвене, за да не се изпари течността.

Можете да готвите супи, зелева чорба или борш в тенджери от висококачествена неръждаема стомана. Такива продукти не само ще се окажат практични в употреба. Можете да съхранявате готовото ястие в тях и да го пренареждате на рафта на хладилника (след като тигана се охлади до края, в противен случай може сериозно да навредите както на съдовете, така и на хладилника).

Такива продукти са слабо подходящи за пържене.... В такъв съд ще бъде възможно да се приготви ястие без масло или мазнина, но може да изгори, оставяйки следи след себе си. Стоманените тигани ще отнеме повече време за приготвяне на храна.

Когато избирате подходящ тиган от неръждаема стомана, който ще ви бъде полезен в кухнята, трябва да обърнете внимание не само на неговия дизайн, но и на неговите размери.

Препоръчително е да закупите такива модели стоманени тигани, които имат определени параметри на дебелината на стената. Тези части от контейнери от неръждаема стомана трябва да варират от 0,5 до 1,2 cm.

Стоманени саксии с обем 2-2,5 или 3 литра ще бъдат функционални и полезни в кухнята. Обемът и общите размери на избрания тиган също трябва да зависят от броя на хората в семейството, размерите на печката, на която ще се приготвя храната.

Трябва предварително да решите колко висок стоманен тиган ви трябва. В продажба можете да намерите продукти с височина 13, 14, 15 см. Има и по-големи варианти. Например, големи саксии с обем 10 или 15 литра могат да се различават по височина с 26 или 30 см. Този параметър зависи от капацитета на продукта.

Гамата от качествени саксии от неръждаема стомана днес е поразителна с разнообразие. На пазара има много известни марки, предлагащи избор от саксии с различни размери и дизайн. Нека разгледаме по-отблизо някои от компаниите, които произвеждат толкова популярни и търсени кухненски прибори.

Продуктите на търговската марка Katun са популярни в Русия. Тази компания предлага на потребителите избор от много различни съдове, изработени от висококачествена неръждаема стомана. Това са не само саксии с различни размери и обеми, но и стоманени купи, цели комплекти съдове, черпаци и много други.

Потребителите оставят предимно положителни отзиви за продуктите на марката. Много хора са привлечени от стоманените тенджери "Катун" от факта, че не са много скъпи и се намират в много търговски обекти.

В Русия висококачествени стоманени съдове от марката Gurman се произвеждат на чуждо оборудване. Приборите от това производство са с капсулно дъно и отличен пол. Тиганите "Gourmet" осигуряват бързо загряване и добър незалепващ ефект. Благодарение на такива качества в продуктите, можете да пържите храна, без да се страхувате, че ще изгорят и ще оставят пари по стените и дъното.

Капаковете на тенджери "Gourmet" са оборудвани с термоустойчиви стъклени капаци. Допустимо е да се използват контейнери във фурна. Дръжките са изработени от висококачествена пластмаса, устойчива на високи температурни условия.

Известният производител предлага на клиентите шикозен избор от стоманени тигани. Предлагат се модели както за аматьори, така и за истински професионалисти.Асортиментът включва висококачествени саксии с голям обем с капсулно дъно, състоящо се от няколко слоя.

Продуктите на Tefal имат приятно допълнение - силиконови дръжки. Те са не само удобни за използване по време на готвене. Те не се нагряват, когато са изложени на високи температури. Случайно изгаряне на такива дръжки няма да работи. Някои тигани имат незалепващо покритие.

Ястията на този голям немски производител са от премиум клас. Стоманените тигани Fissler са скъпи но цената им е разбираема - продуктите са с безупречно качество, практичност и добре обмислен атрактивен дизайн, за което много производители изобщо не се замислят.

Обърнете внимание на популярната специална серия немски стоманени тигани.

• Солеа. Серията е представена от тенджери с мерна скала, вградено сито, което е полезно при варене на тестени изделия. Капакът е прикрепен към това ястие възможно най-плътно и здраво, поради което течността не изтича върху повърхността на печката при готвене.
• Оригинална професионална колекция... Гювечетата от тази гама са предназначени за професионални готвачи.
• Intensa... Продуктите от линията имат две нива на закопчаване на капака (за да задържат парата във вътрешността на съдовете и да я освобождават при нужда). Тези модели имат вграден дренаж. За да се улеснят съхранението на тези саксии, те са заострени.
• Фиама. При тези модели не само дъното, но и стените имат свойства за натрупване на топлина. Те имат атрактивен и елегантен дизайн, който беше оценен от много домакини, закупили това ястие.

Това е името, под което се произвеждат украински съдове. Производството му се извършва в китайски фабрики. Тиганите на марката са евтини, но това по никакъв начин не се отразява на качеството им. Основните характеристики на съдовете за готвене Maestro са:

• възможността да изберете любимия си цвят;
• наличието на висококачествено термоустойчиво стъклено покритие;
• много удобни дръжки, направени под формата на спретнати полупръстени;
• наличието на измервателна скала във вътрешността на стоманения контейнер.

Продуктите на домашната марка се избират от много домакини, които обичат да се занимават с домашно консервиране. Комплектите на това производство включват 5 висококачествени стоманени тенджери с различни обеми и термоустойчиви стъклени капаци. Дъното на съдовете е плътно и се състои от няколко слоя.

Производителят произвежда не само висококачествени, но и красиви ястия с ярък и оригинален дизайн. Тиганите от телесна стомана няма да се изгубят в кухнята, тъй като изглеждат стилни и модерни. Като допълнение, съдовете за готвене на тази марка са оборудвани с висококачествено незалепващо покритие.

Продуктите на марката се произвеждат в САЩ. Тиганите са оборудвани със здрава трислойна основа и медна сърцевина. Стените на продуктите са изработени от безупречно полирана неръждаема стомана.

Стоманените съдове за готвене на добре познатата марка Hoffmann се отличават с добро качество, добри якостни характеристики и дълъг експлоатационен живот. Но продуктът има и недостатък – около занитите дръжки на тенджерите се натрупват мръсотия.

Комплекти стоманени саксии от тази марка ще зарадват всяка домакиня. Тази немска компания произвежда висококачествени продукти, които имат една отличителна характеристика - наличието на петслойно дъно. Тиганите са оборудвани с висококачествени стъклени капаци, които не се „страхуват“ от излагане на високи температури. Капаците имат изход за пара.

Дръжките на маркови тенджери германско производство са изработени от стомана и са топлоустойчиви. Всички контейнери на Blaumann имат градуирана скала. Това опростява процеса на готвене.

Това е австрийска марка, чиито продукти са произведени в Китай. Стоманените тигани от Петерхоф са представени от голям асортимент. Те са с добро качество. Оборудван с три- или петслойно дъно на капсулата. Дръжките не са заварени към саксиите, а са здраво закрепени с нитове. Дръжките са изработени от стомана.

Качествените стоманени тигани от известната френска марка Cristel са популярни и в голямо търсене. Производителят е специализиран в производството на практични и многофункционални саксии, чийто обем може да бъде до 12 литра.

Отделно си струва да говорим за новата серия поправки на Casteline, която има следните характеристики:

• саксиите са оборудвани със здрави дръжки от лята стомана, които са занитени към стените на основата;
• дъното на продуктите е сглобено от три слоя и има свойства за съхранение на топлина;
• стените на саксиите са трипластови.

Ако планирате да закупите висококачествен стоманен тиган, тогава трябва да изберете правилния, като се фокусира върху редица основни критерии.

• Необходимо е да се погледне етикетирането на суровините, от които се произвеждат продуктите. Посочено е или на дъното на тигана, или на марковата кутия. Първото число е количеството хром, второто е количеството никел. Колкото повече хром има в един продукт, толкова по-качествен е той. Най-здравите, устойчиви на износване и най-практични тигани са 18/10. Иначе тази сплав се нарича медицинска стомана.
• Колкото по-дебели са стените и дъното на съда, толкова по-равномерно ще се затопли. Струва си да изберете тигани с дъно, по-дебело от 3 мм и стени над 0,5 мм. Идеалното решение ще бъдат модели с многослойно дъно.
• Добрата тенджера се отличава с надеждно завинтени дръжки. Не е необходимо да се заваряват. По-добре е да изберете модели със стоманени или силиконови кухи дръжки. Дървените и пластмасовите части ще прегреят бързо. Ако купувате саксия с пластмасови дръжки, те трябва да са топлоустойчиви. Препоръчително е напълно да се откаже от наличието на елементи от такива материали.
• Капакът трябва да пасне добре на тенджерата и да е подходящ за размера на тенджерата. - това е гаранция, че по време на готвене нищо няма да "излезе" извън съдовете върху печката. Най-добрите са термоустойчивите стъклени капаци с изход за пара.
• Разгледайте по-отблизо функционалните модели с капсулно трислойно дъно. Горният и долният слой на тези екземпляри са изработени от стомана, а средният е изработен от алуминий или мед. При такива опции отоплението се извършва за кратко време и равномерно, а топлината продължава дълго време.
• Прегледайте избраните продукти от всички ъгли. Повърхността трябва да е гладка, без изпъкнали участъци. Не трябва да се виждат петна, драскотини, чипове.

Първото използване на нов тиган, изработен от стомана, се препоръчва да бъде подсилен с подготвителни мерки. Първо измийте продукта с топла вода и специален препарат за съдове. След това тиганът трябва да се изплакне и избърше, така че да изсъхне.Ако по време на първата употреба върху контейнера са се образували петна, не трябва да се разстройвате. Те могат да бъдат отстранени с 4,5% оцет или лимонена киселина.

Такива продукти "не обичат" солта много. Поради това външният вид на тигана рискува забележимо да се влоши. Ако добавите сол към незагрята течност без да разбърквате, по дъното на продукта ще се образуват петна. За да избегнете подобни неприятни последици, сол трябва да се добави при разбъркване. И водата не трябва да е студена, а вряща.

Опитайте се да не забравяте, че стоманените прибори не са в огъня, ако сте загрижени за техния живот. Поради силното и продължително прегряване контейнерите могат да почернят или да придобият дъгови петна, което ще развали външния вид и качеството на продукта.

Саксиите трябва да се мият с гъба и течен препарат. Ако храната е загоряла в съда, изсипете гореща вода и избрания препарат вътре в нея. Оставете съдовете да престоят с този "пълнеж". След това ще бъде възможно бързо и лесно да премахнете остатъците от заседнала храна с помощта на гъба. Не се препоръчва използването на специални метални почистващи препарати и абразивни почистващи препарати, съдържащи хлор.

За информация как да изберете саксия от неръждаема стомана, вижте следващото видео.