Ергономичност на кухнята: основни принципи на планиране и примери

Ергономичността на кухнята е важен компонент на комфорта при използване на вътрешното пространство. Действайки според правилата, можете да осигурите удобството при използване на домакински уреди, точно да изчислите височината и ширината на шкафовете, така че всички необходими консумативи и приспособления да са под ръка. Принципите на планиране са известни отдавна, но далеч не винаги е възможно да се приложат веднага. Ако по време на ремонта възникне въпросът как правилно да подредите мебелите и да подредите оборудването, трябва да помислите колко ергономично е вече използваното кухненско оформление.

Когато подреждат пространство, собствениците на къщи и апартаменти трябва да проучат много аспекти, които обикновено се пренебрегват: какви размери на слушалките се считат за ергономични, как най-добре да съхранявате неща, продукти и оборудване. Ако кухнята е проектирана с ергономичност, тези проблеми определено няма да възникнат по време на нейната работа.

Принципите на ергономията на кухнята предполагат ясно разделяне на стаята на отделни зони. Традиционният триъгълник се счита за класически, състоящ се от мивка, печка или котлон и хладилник. Но ако работната повърхност на кухнята е на преден план, хладилникът може дори да бъде изнесен в други стаи.

Ергономична кухня е изградена на базата на равностранен триъгълник, където зоните са подредени по строго определен начин.

• Горещо. Тук са монтирани газова или електрическа печка и котлон. Ако се използват източниците на основната доставка на ресурси, тази точка става основна.

• "Мокър". Има мивка, пералня или съдомиялна, водопровод и канализация.

• "Студ". Хладилна система за съхранение, хладилен агрегат и фризер са необходими, за да запазите храната свежа за дълго време. Поставят се близо до електрически контакти, далеч от източници на топлина.

Получаването на работен триъгълник е възможно в почти всеки тип оформление: с остров, в линеен или двуредов вариант, в L-образна и U-образна конфигурация. Струва си да се има предвид, че за газовите печки правилото за местоположение е 7 см от повърхността на стените - по-добре е да не ги поставяте в ъгъла, загубата на площ ще бъде твърде голяма. Освен това всички пръски мазнини и мръсотия ще се разпространяват хаотично и площта за почистване ще бъде много по-голяма.

Разстоянието на мивката от щранга не може да бъде повече от 2,5 m.

Оптималното разстояние между всички триъгълни блокове в ъглова кухня (с мивка в центъра) е 60 см. При линейно оформление между мивката, хладилника и печката са монтирани шкафове с отделни работни плотове. При поставяне на модулите в два реда слушалките трябва да се поставят на разстояние 120 см. Покрай противоположната стена се поставя хладилник.

Има такова нещо като ергономични размери на мебелите. Те позволяват да се направят всички елементи на оформлението доста удобни и безопасни за използване. Така че аспираторът трябва да бъде разположен на строго определена височина от печката или котлона. За ефективно разсейване на топлината и парата е необходимо разстояние от 75 см.

Височината на работните повърхности също има значение.

Масата за хранене има следните параметри:

• височина от пода до плота на масата 75 см;
• местоположение на 90 см от работната зона и котлоните;
• разстоянието от мивката е най-малко 100 см.

Шарнирният блок е успореден на долния ред. Необходимо е да се поддържа поне 50 см между плота на масата и дъното на шкафовете.

Ергономичните параметри винаги се изчисляват за всички равнини. Оптималната дълбочина на работния плот е в диапазона от 60 до 80 см, в много малка кухня можете да намерите опции за 40 и 50 см. Мивката и печката или електрическите контакти не трябва да се намират на по-близо от 50 см един от друг.

Планирането на ергономично кухненско пространство означава прецизно поставяне на мебели. За да оборудвате уютна и комфортна стая, е наложително да се вземе предвид не само цветовата схема или текстурата на повърхността, но и комфорта за хората в нея. Необходимо е да обзаведете кухнята така, че в нея да се движат свободно поне двама души.

Правилното оформление на пространството предполага поставянето на шкафове по такъв начин, че дори при напълно отворени врати, те да не пречат на свободното преминаване. Ако интериорът съчетава кухня и трапезария, от разширените столове до ръба на долните шкафове трябва да останат поне 75 см. И 80-90 см трябва да бъде този проход, когато седалката е прибрана.

Оставете пространство от 100 см или повече пред фурната с врата, която се отваря. Разположението на работната повърхност може да бъде линейно, на едно и също ниво или на различни височини.В този случай можете да поставите плота под основния работен плот и да повдигнете мивката на 10 см над него, което го прави много по-удобно за използване, намалявайки натоварването на гърба.

За да подредите правилно домакинските уреди, също си струва да вземете предвид определени правила. При поставянето на нагревателни точки е важно да се вземе предвид близостта на работните повърхности. Така, Ергономичното разположение на фурната, за разлика от типичната й инсталация, предполага вратата да е на нивото на раменете, на 10 см под ключиците. Това ви позволява да контролирате готвенето, без да се навеждате. Съответно газовият или електрическият котлон трябва да се постави отделно.

В повечето случаи е удобно долната позиция на фризера или отстраняването му като отделен модул. Компактен хладилник може да бъде поставен на същото ниво като фурната, с линейно оформление той ще бъде поставен над плота от страната, противоположна на източника на отопление. Можете дори да отделите тази зона извън кухнята, ако не е включена в списъка с ключови елементи.

За да бъде по-удобно да използвате кухненското пространство, е много важно правилно да организирате съхранението на всички необходими консумативи, аксесоари, прибори и оборудване, които не се използват постоянно. За да може всичко, от което се нуждаете, да бъде в обсега, трябва да направите хоризонтално зониране от самото начало, като разделите всички блокове на:

• Високо;
• среден;
• ниско;
• много ниско.

Първата и последната от тези зони са извън свободен достъп. Осигурена е най-добра видимост на нивото на очите - тук е удобно да се поставят подправки, консумативи, необходими за готвене. В областта на гръдния кош се поставят основните спомагателни елементи - държачи за саксии, решетни лъжици, остриета за въртене, ножове. Удобно е да поставите системата за съхранение в тази зона на стената.

Извън тези зони са блоковете с най-малко наличност. Тук се съхраняват най-рядко използваните артикули. Най-тежките неща могат да бъдат поставени в долния слой.

Покривните релси са удобно решение за съхранение на дребни предмети. Именно върху тях са фиксирани елементите, които са необходими в ежедневието. Сред удобните и полезни компоненти на системата за съхранение са:

• куки, поставени в работната зона;
• държачи за държачи, те се намират до печката, но не в непосредствена близост до огъня;
• в зоната на престилката е разположен модул с отделения за подправки;
• държачи за чаши, държачи за хартиени кърпи, те поставят близо до мивката.

Когато планирате ергономична кухня, вземете предвид следните насоки: което позволява да се направи стаята и мебелите, разположени в нея, още по-удобни за използване.

1. При окачване на стена от шкафове е задължително да се вземе предвид растежът на домакинята. В противен случай проблемът с контакта между челото и долния ръб на модулите ще стане особено остър. За жена с височина най-малко 170 см, това ниво трябва да бъде на височина 45 см или повече от ръба на плота.
2. Аспираторът трябва да бъде разположен точно над източника на отопление, без да се измества. Мощни куполни системи са необходими само при активно използване на плочата. В други случаи е достатъчна обикновена компактна качулка с филтър с въглен. Над газова печка се монтира с 5-10 см по-високо, отколкото над електрическа.
3. Източници на отопление - фурната, котлоните или печката трябва да бъдат разположени далеч от пътеката, така че да не можете да докосвате стоящите там съдове или отворената врата.
4. За да предотвратите случайно гасене на огъня при пръскане на вода от мивката, трябва да поставите печката на разстояние най-малко 40 см от мивката и крана. От прозореца, въз основа на изискванията за пожарна безопасност, котлони и газови горелки са монтирани на разстояние. Достатъчно е да отстъпите 45 см.
5. За да предотвратите ускорено износване на маркучите на съдомиялна и перална машина, дръжте гъвкавия маркуч възможно най-къс. Съответно ергономичното им разположение ще бъде възможно най-близо до щранговете.
6. Хладилният модул ще издържи по-дълго, ако не е поставен в близост до силни източници на топлина. Строго погледнато, ако се спазва правилото за триъгълник, такава ситуация е изключена.
7. Дори правилният избор на фитинги може да повиши нивото на комфорт. Затварящите устройства, монтирани на вратите, ще помогнат да се избегнат силни пукания, изкривяване и счупване на крилата.
8. Смяната на люлеещите се врати и големите рафтове в долния етаж на шкафовете с чекмеджета прави използването на тази зона по-удобно и увеличава общия капацитет на системата за съхранение.
9. При избора на пълнежа на шкафовете е задължително да се даде предпочитание на модерните блокове "въртележка", разтегателни модули и асансьори. Те спестяват място и улесняват достъпа до най-неудобните зони на системата за съхранение.
10. В горния ред шкафове е по-добре да изберете опцията за хоризонтално отваряне на вратите. В този случай, при отваряне, можете веднага да видите цялото им съдържание.
11. Вграденото осветление ви помага да видите по-добре съдържанието на шкафовете в горния и долния етаж. Полезно е, ако основната светлина е насочена към работната повърхност и не осигурява необходимата яркост.

Ето няколко примера за ергономични кухни.

• Кухня в скандинавски стил с ергономично оформление. Всички елементи се разпределят възможно най-ефективно, не пречат на свободното преминаване. Отворените странични рафтове осигуряват удобно съхранение на често използвани предмети.

• Ергономична кухня с остров. Правилото на триъгълника все още е запазено, като всички негови елементи стоят отделно.

• Отличен пример за кухня с многостепенни работни плотове и високо позиционирана фурна. Спазват се всички принципи на ергономията, като стаята изглежда стилна и модерна.

Как да направите кухнята удобна, вижте по-долу.